可可需求

全球行業分析師預測,市場將在2010年超過四百萬噸,而可可生產越來越集中在一個大陸。這一趨勢意味著製造商越來越依賴於加納等國供應。這種濃度的增加可能導致處理器供應問題,尤其是在該地區政治問題而聞名,這在過去造成中斷。分析師檢查購買可可粉、可可脂、可可酒全球,並得出結論,全球消費近年來迅速增加。“這是由於收入水平的上升以及巧克力消費人口的增長,”他們說。據報道,歐洲領先全球可可市場,占大約42%的股份。這一地區是緊隨其後的是美洲,占據了35%的市場,在亞洲,非洲占13%,隻有百分之二的全球巧克力消費。根據國際可可組織(ICCO),可可的主要消費者是美國、德國、法國、英國、俄羅斯、日本、意大利和巴西。最強的地區之一的增長在2007年將亞太地區,那裏的巧克力和巧克力產品最近才流行起來,和對可可的需求預計將增長超過百分之四,全球行業分析師說。而巧克力消費上升,巧克力產品製造商供應越來越依賴於非洲,分析師表示。非洲國家現在提供世界上70%的可可,從1990年代中期的61%,與科特迪瓦和加納培養最大的份額。兩國的淨出口占全球的65%。相比之下,亞洲和大洋洲地區的全球生產中所占的份額已從16%下降到17%,而美國的貢獻已經從13%降至19%,ICCO說。大部分的可可種植在非洲出口可可消費的主要中心在歐洲和北美,與荷蘭和美國維持自己的地位,成為世界兩大可可加工國家,ICCO補充道。然而某些製造商已經增加在非洲製造能力本身。Barry Callebaut上周表示,它將在象牙海岸可可處理能力提高50%,在接下來的兩年,並將購買bean的數量的兩倍,而美國嘉吉公司最近在加納建立了一個新的工廠。 Although international chocolate companies provide employment in Africa, there is some controversy over the money funding civil unrest and terrorist groups. Last month, Global Witness warned that the cocoa industry profits are providing massive revenues for the warring government and the rebel group Forces Nouvelles (FN) in the Cote d'Ivoire. The UK-based pressure group named companies such as Archer Daniels Midland (ADM), Cargill and Barry Callebaut in its report, and accused chocolate companies of slowing down peace agreements between the FN and the government.