報告批評意大利、希臘糟糕的食品安全規則

歐盟食品安全要求的設計,目的是在歐盟擁有類似的標準,協調旨在減少內部貿易壁壘。然而,一些國家,尤其是那些剛剛加入歐盟,顯示更多的承諾,危害分析和關鍵控製點(HACCP)的需求,和其他的要求一般食品法,比其他人。雖然英國和斯洛文尼亞等國家遵守HACCP要求,其他人,例如意大利和希臘,沒有。每個國家的狀態評估的係統是去年完成的。過去一個月,歐盟委員會已發布報告。這是報告的大綱的一些主要食物和飲料製造業國家。英國標準提高在HACCP核查人員從歐盟的食品和獸醫辦公室指出,所有的植物,他們參觀了英國HACCP-based程序到位。工廠經理也普遍糾正任何問題,聯合國武器核查人員指出先前訪問,尤其是關於牛奶以及其他乳製品的安全。有顯著的改善在奶牛場和奶加工工廠標準,檢查人員說,和幾個機構還是再度在新的衛生監管,報告說。食品生產商在英國也更小心畜產品檢查員說,盡管有關部門仍然不正常交流對農場動物的健康狀況。斯洛文尼亞和斯洛伐克盡管最近才進入歐盟,這些東歐國家的官員們高度讚揚新法規的實施。有一個良好的當局之間的信息交換和工廠經理,和食品生產商有明確的企業責任,調查人員說。肉的檢查員指出一些不足,實現標簽規則,和控製的識別標記,但他們表示,所有食品經營者HACCP-based係統。法國將實現立法的步驟法國當局已采取各種措施以實現新的歐盟立法,根據該報告。調查人員表示,新係統的發展,優先順序的控製和檢驗的協調“積極的點”。然而,他們也聲稱法國違反食品安全法律的懲罰係統過於寬鬆“一個令人擔心的問題”,特別是在與肉類產業的關係。德國提供了有限的信息報告指出,德國聯邦食品、農業和消費者保護(BMVEL)才剛剛開始開發一個框架控製係統的新歐盟衛生立法,使分析困難。因此大多數官方安全控製基於早期的係統,和全國的統一是不可能的,該報告稱。缺乏組織也意味著FVO檢查員沒有官方數據。他們批評德國有關部門提供信息有限,並聲稱官方認證的真實性和準確性有時是可疑的。意大利和希臘的鬆懈的係統所有歐盟國家,意大利和希臘的報告是最嚴厲的,它表示仍有很少或沒有HACCP法規。在意大利,一些地區正在製定過程符合新法規,檢查人員說,但是培訓項目稀缺。在所有地區工廠和工廠不遵守法規關於動物的事後檢查,安全檢查原料奶和通用操作實踐,他們補充說。檢查員還透露一個發生潛在的欺詐與冷凍牛肉喔,重新設定新的延長保質期日期,盡管他們沒有描述的情況報告。在意大利,FVO檢查員批評希臘當局因缺乏遵守新的立法,歸因於“延期國家實施措施和緩慢發展的區域行政結構。”因此衛生條件變量在希臘,他們說,牛奶和肉類產品機構的條件比在屠宰場和削減工廠。最令人擔憂的是,動物的核查人員得出的結論是,事後檢驗表明,肉軸承“安全”標誌是對人體健康有害。HACCP食品安全風險評估是一個國際標準製造工廠,旨在使工廠經理發現了物理,化學和生物的危害在製造過程中,而不是在最終產品檢驗。符合歐盟法律,經營者必須使用HACCP危害識別,建立關鍵的限製,實現監控程序、建立糾正措施和程序來驗證措施有效地工作,並保持記錄。2006年,歐盟委員會(European Commission)設置更好的食品安全培訓計劃,以確保國家當局最新的歐盟食品安全法的方方麵麵。該委員會估計,從長遠來看,培訓計劃需要大約€1500萬的年度預算,並將包括代表以外,以及在歐盟。