RFID創新藍奶酪

大學的一組科學家多特蒙德物流部門昨日表示,他們已經開發出一種追蹤和跟蹤的方法生產的“Queso卡布拉爾”,西班牙北部的藍奶酪。更嚴格的法律迫使企業投資的方式跟蹤他們出售的食品,射頻識別正成為一種必需品不僅大,國際公司,但也更小,家族企業。牽使用新的係統將能夠把一個RFID應答器產品,然後取而代之的序列號在包裝。”項目的目標是開發一個可靠的標簽為每個單獨的奶酪是應用於生產的第一階段——原料奶填充到模具幸存的成熟過程,最後是奶酪包裝食品商店,”托馬斯·詹森說,他所領導的研究團隊在實驗。客戶購買奶酪可以使用序列號跟蹤階段的旅程表。數量將使他們可以確定哪些農民提供牛奶、奶酪時產生和成熟的奶酪是多久地窖。新係統的開發過程中,科學家們必須處理的問題,如使用RFID新鮮奶酪,並創建一個應答器在成熟過程中,存在的Jansen說。射頻識別是為了應對歐盟指導方針178/2002,他補充說。這項法案規定,食品和飼料行業的所有公司必須完全跟蹤和文檔流的成分,包括食品以及材料和包裝材料接觸食物。“和這些歐洲指南不讓小農戶在阿斯圖裏亞斯”異常,他說。RFID使用無線係統,幫助企業追蹤產品、零件、貴重物品和氣溫——時間敏感貨物。轉發器、射頻識別標簽附加到對象。標簽將確定自己當它檢測到一個信號從一個讀者發出無線電頻率傳輸。每個RFID標簽攜帶信息如序列號、型號、顏色、組裝或其他類型的數據。當這些標簽通過字段由一個兼容的讀者,他們傳播這個信息回到讀者,從而識別對象。使用RDID沿著食物鏈將升至58億美元(€43億)2017年,它將成為最重要的新的食品技術,根據一項新的報告IDTechEx。