Barry Callebaut跳躍在健康的潮流

“功能食品與健康福利的需求增加導致Barry Callebaut開發一係列巧克力應用程序基於創新研究”該公司表示。Barry Callebaut已表示將采用Acticoa生產過程,旨在保護高巧克力中的多酚量完成。多酚抗氧化劑是自然存在於可可豆。該公司表示,它也將成為第一個推出巧克力與益生菌為了加強免疫係統,和提高巧克力的營養成分減少和平衡糖和脂肪。“改善巧克力的營養成分在一個自然的方式或讓巧克力更允許終端消費者是一個重要的領域,Barry Callebaut不斷研究和發展,“該公司表示。除了衛生發展其產品的Barry Callebaut計劃發布十味的白巧克力和水果,如百香果、黑莓和香蕉。繼上月宣布將推出更多的起源在象牙海岸巧克力的生產擴張,Barry Callebaut表示,它將推出10個新起源巧克力,五個新起源可可粉,十起源限量版下的巧克力品牌。該公司想要滿足消費者對產品的需求不斷上升與原產國標簽。Barry Callebaut 7月聲稱,此舉將為該公司提供優質的可可豆,這反過來會導致更好的品嚐巧克力產品。最後,該公司表示,將會產生更多的“黃金巧克力集合”高溢價巧克力口味。Barry Callebaut表示,它將這些歐洲食品配料事件於10月30日在倫敦。傻瓜的食物在6月的一項研究表示,整體市場健康產品在美國、英國、德國、意大利、法國、西班牙和澳大利亞價值總計660億美元去年(€490億)。研究稱最好的行業增長預測相對未開發的麵包店和零食和預製食品市場。