肉類、奶製品營養可能會增加患癌症的風險,研究說

提高消費水平的營養被發現增加結直腸息肉的風險,有時-但並不總是導致大腸癌。研究結果與研究者的期望,膽堿會減少結腸直腸息肉的風險,以同樣的方式相關的營養葉酸。然而,這項研究在線發表在2007年8月8日JNCI問題,是第一個檢查膽堿和結直腸息肉之間的聯係,研究人員警告說,更多的研究需要進行其他組件的飲食富含膽堿可能負責協會。膽堿直到現在被認為是一個重要的營養物質,在正常細胞中發揮作用和運輸營養物質在體內的功能。飲食來源包括蛋、牛肝、雞肝和小麥胚芽。營養參與生化過程被稱為一個碳代謝。研究表明,患有一個碳代謝所需增加其他營養物質的攝入,如葉酸,在結直腸息肉的風險降低。“雖然我們的結果出乎人們意料的基於膽堿在一個碳代謝的作用,積極的協會有一個潛在的生物基礎,我們觀察到,“作者寫道。“一旦發起一個腫瘤,增長到可檢測(息肉)在一定程度上取決於膽堿可用性因為需要膽堿使膜在所有快速增長的細胞。”曹恩永領導的在波士頓布萊根婦女醫院^,研究人員把食物頻率問卷送到婦女參加每兩到四年護士健康研究從1984年持續至2002年。然後他們估計他們的飲食膽堿含量乘以每個食物的消費頻率由其內容和總結膽堿營養貢獻所有的食物。在最初的39246名婦女自由的癌症或息肉和至少一個內鏡從1984年到2002年,結直腸腺瘤病例中發現2408名女性。增加膽堿攝入量與結直腸腺瘤的風險,研究人員寫道。在隨後的社論中,Regina齊格勒,Unhee Lim,馬裏蘭州貝塞斯達的美國國家癌症研究所的評論一個碳代謝之間的關係的複雜性和癌症的發展。“很明顯,一個碳代謝及其作用在癌症發展比最初預期的要複雜得多,和我們理解底層機製可能是不完整的。更多的研究,謹慎發展中公共衛生政策和指導是必要的。”然而,盡管需要進一步調查清楚,初步調查結果肯定會動搖科學營養的觀點,到目前為止被認為是人類飲食的重要組成部分。僅僅兩個月前,賓夕法尼亞州立大學的一項研究,發表在美國臨床營養學雜誌》上,開始評估健康男性和女性的飲食要求,膽堿,看看膽堿缺乏症的臨床後果。消費低水平的營養被發現與脂肪肝或肌肉損傷,促使研究人員表明,當前膽堿建議對某些人可能還不夠。當前的足夠的膽堿攝入量水平目前推薦的日常消費550毫克為男性和女性為425毫克。然而,尚未估計平均需求,因為人類的數據不足。