Mastertaste揭示植物提取物風味定製

Mastertaste,口味和風味成分的克裏,提供超過90種不同的植物提取物是口味和風味成分在其植物收集,包括沉香、橙花、藏紅花和複雜的混合。主要使用預計將飲料,含酒精和不含酒精的,乳製品,特別是健康平台上定位。首席flavourist維Pregno Mastertaste的單位在都靈,意大利,強調定製作為一個關鍵的區別為該公司的新產品。”,而不是混合幹燥藥草和香料進行提取之前,我們的技術為我們提供了能夠提取單一植物和混合在一起來創建一個複雜的,通常定製概要文件結束。”原料公司正在越來越多地要求做的研發使用他們的產品,和Mastertaste似乎上升的挑戰。這種策略使它一層顧客超出它的銷售隊伍,並且將它定位在一個更加強大的競爭對手提供放之四海而皆準的解決方案。合作的關鍵領域之一是混合不同提取物的專業筆記。這可以使複製的特色口味,如limoncello、意大利利口酒,或苦艾酒,例如。也可以與其他水果混合或棕色。大部分的新範圍提取可用彩色酊劑和無色餾分油。該公司解釋說,提取過程包括hydro-alcoholic輸液,和蒸餾使複蘇的最後階段的所有溶劑殘留,它聲稱。接下來,分數混合在一起包最大的感覺。促進穩定和確保長壽芳香屬性,Mastertaste還使用超濾技術,產量“高純度提取”。除了常見的植物,Mastertaste聲稱是領先發展中提取曲線的知名度較低的植物,像honeybush,特種茶。這種創新是重要的在當前的環境下的消費者尋找異國口味,以及加強對一切健康的興趣。宣布新的植物範圍遵循後不久,該公司推出了一個新的技術來幫助使甜味劑和鹽減少食品而不影響口味。該公司表示,它是“積木的組合實現適當的性能在特定應用程序”,據說和技術工作通過提高味覺感知。馬庫斯·埃克特博士,負責技術的副總裁口味在Mastertaste告訴FoodNavigator.com,這些積木都GRAS-approved風味成分來自該公司的投資組合,包括植物提取物,食品提取物和citrus-derived材料。特製的方麵是標記為一個關鍵賣點:“當客戶選擇Mastertaste的口味調製技術,他們不隻是購買產品支持合作夥伴的幫助下,“埃克特說。