甜甜圈公司開發新的零反式油

的Dunkin '甜甜圈品牌表示,其研究和開發團隊測試28替代油為了找到一個完全trans-free脂肪油在其使用甜甜圈,羊角麵包,鬆餅,百吉餅和其他麵包店產品。這個聲明之際,食品工業是幫助解決不斷上升的肥胖危機的壓力下,以及利用消費者對“健康”產品的需求。今年早些時候,FryTest.com獨立測試零反式脂肪油的性能和口味的“心髒”油匹配或超過部分氫化油。測試顯示,參與零反式油顯示“優秀”弗萊的生活以及功能“相當於或優於”部分氫化油。Dunkin ' Donuts說全美所有的菜單將於2007年10月15日0克反式脂肪。“我們很自豪能成為第一個主要的快速服務連鎖餐廳推出一個油炸圈餅,0克反式脂肪,和很高興,客戶反應我們的新一致積極的甜甜圈,“從公司Joe Scafido說。該公司還說,它將使其巴斯金羅賓斯冰淇淋品牌於2008年1月1日0克反式脂肪。鄧肯甜甜圈在全球50個國家運營與銷售在2006年底的64億美元,該公司表示。