火星是黑巧克力的趨勢

Barry Callebaut,雀巢和好時都提到這些趨勢在最近的研究表明黑巧克力對健康的好處有很高比例的可可。火星將黑巧克力覆蓋花生M&M連同一係列M&M糖果味巧克力。”我們很高興繼續增長M&M的品牌通過引入所謂第一水果M&M的黑巧克力,同時滿足大眾日益增長的需求,”說Anibal馬提尼,M&M的全球營銷總監。根據包裝市場上一份報告的事實,美國巧克力總銷量預計將達到180億美元(€132億),到2011年,從2006年的160億美元(€117億),得益於高檔巧克力的日益增長的需求。高級巧克力將占25%的市場份額,主要是由於報告的黑巧克力有益健康,根據包裝的事實。研究人員聲稱高百分比的可可可以幫助降低血壓和預防心血管疾病。一項研究表明,黃酮類化合物攝入量高,強大的抗氧化劑,心血管係統提供好處,黑巧克力含有黃酮醇含量的近5倍的蘋果。今年8月,雀巢公司說,它將推出一個新係列的產品包括黑巧克力和黑發現酒吧集合。Barry Callebaut 8月還表示,它將發布9個新的巧克力原料市場上針對處理器定位功能食品與健康的需求。瑞士蓮上周還表示,其最成功的產品領域包括那些黑暗的優質巧克力,並可能繼續關注這部分。