防腐劑自由小吃店兩年的保質期

通過亞曆克斯·麥克納利

——最後一次更新在格林尼治時間

相關標簽:農業,水果,農業研究所

一個小吃店,可以保持潮濕,耐嚼的24個月
不需要人工防腐劑開發了
科學家們在加州。

農業研究服務(ARS)說,新工藝可以讓酒吧的有機蘋果和草莓有很長的保質期。此舉強化了對天然成分與日益增長的消費需求的使用添加劑,已成為公眾關注的焦點在過去的幾年裏。本月英國的一項研究得出的結論是,食品添加劑有“負麵影響”的活躍行為3歲和8/9-year-old孩子。在歐洲,歐洲食品標準局目前的所有添加劑的安全審查之前批準歐洲食品使用。它已經宣布,食物顏色紅2 g應當被視為一種致癌物質。農業研究所的研究也將有助於美國人在他們的飲食多吃水果。蘋果和草莓都含有類黃酮素槲皮素,與提高免疫係統和有能力對抗氧化應激以及抗癌的好處。事實上,健康是一個關鍵的驅動銷售食品的酒吧,為年度看來在未來五年增加約9.9%,達到2010年零售總額51億美元。經過兩年的研究和發展,農業研究所開始技術食品處理器許可。結果欄下的有機酒吧營銷品牌罩河,山有機食品有限責任公司的鐵礦石。該公司持有許可從農業研究所,美國農業部首席科學研究機構使用專利技術。 Research leader Tara McHugh from ARS' Western Regional Research Center in Albany, worked with agricultural engineer Charles Huxsoll to perfect a technique for processing fruits and vegetables into bars all year round not just when the foods are in season. An ARS spokesperson said the long shelf-life was achieved through a reduction in water activity by dehydration. At low water activity levels there is no possibility of yeasts, molds or bacteria growing in foods, she said. Mountain Organic Foods now sells its apple, apple-blueberry, apple-cherry and apple-raspberry bars in California, Oregon, Washington and Idaho. An ARS spokesperson said: "酒吧做一個健康,方便零食容易滑向一個孩子的午餐袋,或者一個成年人的錢包或公文包。酒吧也方便采取露營或背包旅行,或其他戶外冒險。“這些零食可以幫助美國人滿足推薦膳食指南水果和蔬菜。將近80%的美國成年人都達不到這一目標。”

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