含糖的巧克力有利於牙齦放行

像許多糖果公司,Barry Callebaut不斷嚐試開發健康巧克力味道或產品質量的前提下。據該公司介紹,新巧克力已“快樂牙”認證,因為它包含代替蔗糖isomaltulose蜂蜜和甘蔗的自然成分,並不損害牙齒和牙齦。該公司聲稱天然甜味劑在人類腸道消化緩慢,“導致低gycemic和低insulimenic回應,“除了人工免費。“與蔗糖,Isomaltulose也是toothfriendly而不是瀉藥,”該公司表示。巧克力產品經曆了嚴格的科學測試表明,與許多其他的巧克力棒,它並不抑製口腔的pH值低於5.7的臨界水平平衡,Barry Callebaut首席創新官漢斯Vriens說。Toothfriendly國際慈善機構地位在2005年被授予其在支持的工作無糖糖果的健康益處。協會使用plaque-pH遙測測試,一個標準的科學測試用於評估蛀牙,在授予製造商之前健康的牙齒標誌使用權的巧克力或糖果產品。卡蒂·Leskinen TFI去年說“不幸的是一些糖果產品顯示無糖商標和標簽,但仍含有有害酸和其他成分,可以同樣損害牙齒。”“快樂有益牙齒牙標簽消費者保證產品,測試由獨立的科學方法和牙科協會的支持下,“她補充道。首席執行官奈傑爾•卡特博士英國牙齒健康基金會建言),告訴confectionerynews.com說,他支持生產無糖糖果,解釋的含糖添加劑和餡料“傳統”巧克力產品會導致牙齒受到酸附加長達一個小時。“無糖糖果的更大的使用,而不是糖糖果,應該改善口腔健康,”他說。雖然無糖的趨勢是歡迎牙醫在歐洲,一些國家已經加入了比別人好,卡特說。“在西班牙大約70%的無糖糖果,但相反,英國很差,我們仍然是世界上最大的糖果消費者,”他說。從Toothfriendly國際許多製造商尋求支持,包括吉百利,Chupa Chups, Haribo,雀巢和莎拉李,雖然在英國一些零售商,比如瑪莎百貨,也渴望現金的趨勢。根據市場分析歐睿信息谘詢無糖糖果是增長最快的一個在英國糖果類。僅在過去的兩年裏無糖糖果巧克力的銷量增加了26%£2.29億(€3.29億)在零售層麵。無糖糖果占西班牙糖果市場所占的份額為18%,緊隨其後的是芬蘭、挪威和德國,所有顯示類似的統計數據。