德國製定營養標簽的新方案

標簽計劃被霍斯特•澤霍費爾上周宣布,聯邦部長食品、農業和消費者保護。這是教育和營養信息的一部分,運動和健康計劃,旨在對抗肥胖,提高消費者的信息和選擇。該指南建議“1 + 4”的方法,卡路裏含量為重點。的總卡路裏的數量在一個部分產品和如何轉化為每日攝入量指南的百分比(GDA)出現在包的前麵。四指脂肪、鹽、糖和飽和脂肪,而這些可以出現在前麵或後麵,根據包裝。標簽營養信息的最佳方法引起了激烈辯論中監管機構、行業和零售商。存在的兩個主要流派思想是一方麵,和交通燈方案。這是由英國食品標準局和代表了好的和壞的食物的顏色代碼。德國的計劃仍然是按照去年的標簽推薦CIAA(食品和飲料工業聯合會在歐洲),而壓力的卡路裏含量指示的重要性。CIAA也是GDA的架構師的方法。 Bernard Kühlne, Director General of Food and Safety and Veterniary Affairs in Germany, told FoodNavigator.com:“我們不想說有好產品和壞產品。我們認為顯示熱量攝入是告知消費者的最佳方式。當我們推出的產品在食品博覽會科隆,人們驚訝地看到,每日一杯檸檬水提供了一個季度需要糖。”德國政府希望避免這食物是好是壞,就像英國等國家。紅綠燈方案和營養分析支撐係統,吸引了批評被簡單的和不科學的。然而,它的支持者保持消費者的因為它是視覺。Kuhlne說,盡管德國的計劃是自願的,它是與食品行業組織的全力支持。“食品工業同意這項計劃,因為它簡化了它的兩個擔心,”他說。“這個行業不希望紅綠燈係統,,喜歡合規的原則是自願而非強製。”這種支持,政府希望,到2010年,75%的食品以這種方式將標簽。歐盟委員會目前正在審查標簽要求為了簡化規則和帶來更多的指導和一致性的各種歐盟國家目前非常不同的方案。據史蒂夫•錢德勒為歐洲小吃協會秘書長,總幹事Sanco預計將發布標簽上的溝通“作為一個早期的聖誕禮物”。雖然提案的內容仍未知,它已經表明它將不是一個自願退一步從行業已經做什麼。錢德勒說:“我們完全支持新的指導方針。除了改變包裝的成本和需要教育消費者對日常指導,隻有積極的舉動。我們認為這是一個優勢為現實多少脂肪,鹽或浸透在遠低於它是如何感知。他認為每個部分提供信息,而不是每100克是更有益的。德國是歐洲第二大可口的小吃市場,僅次於英國,與零售值超過€16億。肥胖影響德國人口的12.9%,英國的一半,24.2%的人肥胖。在2006年,估計有30%的歐洲兒童體重超重,表明惡化糟糕的飲食和身體活動水平低,這些都會增加患慢性疾病的可能性。