低脂鬆露填充了

巧克力糖果可能會歡迎創新,常常不得不麵對一個“不健康”通常圖像由於其飽和脂肪含量高,相信問題的主要原因之一,如心髒病和高膽固醇。丹麥食品公司AarhusKarlshamn Chocofill告訴ConfectioneryNews.com,將推出歐洲食品配料(5)下周公平,隻有35 - 40%飽和脂肪,讓任何最終的鬆露產品整體脂肪含量較低。“Chocofill是唯一高端市場上填脂肪飽和脂肪酸的含量非常低,”該公司的發言人Britha Jepsen說。餡是由煉油和除臭植物油,她補充說,為了使最終產品的穩定,公司在一係列溫度。“一個紋理保持甚至在20°攝氏度(C),鬆露的溫度通常是存儲在零售服裝,”她說。該公司還聲稱使用商標分餾技術,允許製造商融化,脾氣和返工產品,就像他們會正常的巧克力。布魯姆脂肪,無害但難看的白色粉狀的電影形式以外的巧克力,也控製在最低限度。AarhusKarlshamn表示,它希望糖果會歡迎創新,因為它將使鬆露製造商創建產品範圍,滿足消費者越來越多地購買他們認為健康的食物。Datamonitor的一項調查顯示,消費者現在急於避免肥胖等健康問題,所以74%消費者認為避免飽和脂肪是一個產品,鹽和糖。此外,調查顯示,消費者對不同類型的認識“好”和“壞”脂肪增加,尤其是在美國,已經有了相當大的努力提高認識反式和飽和脂肪。Datamonitor說討論的脂肪也會開始采取更積極的傾斜,與越來越多的關注將放在好脂肪,符合的趨勢“積極的營養”。