粉碎糖果打入歐洲,Beneo-Palatinit預言

粉碎糖果,用相似的方法來製造正常煮糖但使用液氮冷卻,有小裂縫。這給了他們一個不尋常的外觀和獨特的方式使他們崩潰在口中,釋放爆發的味道。該公司表示,它一直在出售益壽糖聖甜味劑(用於煮糖)亞洲糖果製造商有一段時間了。事實上,技術使產品Beneo-Palatinit出生的合作在日本的應用程序團隊和客戶。現在歐洲糖果製造商的概念。營銷主管克勞迪婭·邁斯納告訴FoodNavigator.com,這個概念大的糖果製造商“可能是有趣的,他們總是在尋找新的東西來更新他們的產品。”她指出,線擴展通常是新口味,但在鎮壓中使用益壽糖糖果可能是一個擴展從視覺或感官的觀點。雖然傳統,糖糖也可以這樣,糖的熱分子結構意味著碎片的邊緣,一旦甜已經崩潰,可以大幅。根據Beneo-Palatinit,然而,當聖作為sugar-replacer益壽糖甜的裂縫是可見的,但由於熱分子晶體結構,表麵是光滑的,甚至。此外,它有一個更平穩、更愉快的感覺。糖果結構化,不失機械壓力,如包裝時,也在儲存或運輸,Beneo-Palatinit說。益壽糖,這是由純甜菜糖,含糖和卡路裏的一半有low-glycaemic效果。根據Beneo-Palatinit,其甜味剖麵類似於糖但圓潤,更加強烈的味道。益壽糖聲稱是“最常用”無糖煮糖替代者的糖果,在全球大約1800個產品。以前益壽糖無糖口香糖的流行的甜味劑。益壽糖GS、高度可溶變化的產品,據說提供一致的,甚至塗料、顏料可以很容易地應用。從數據提供給它ACNeilsen和歐睿Beneo-Palatinit認為無糖糖果作為一個地區嚴重發展的時機已經成熟。邁斯納在9月告訴FoodNavigator.com,積累市場研究公司的調查結果顯示行業大,無糖是新興的領域,它是十年前寵愛。雖然無糖糖果起伏在每年的基礎上,數據“顯示無糖會獲勝的馬”。例如,意大利的無糖產品被認為增長約41%在2001年到2006年之間,從而大大促進市場增長。在法國,據說無糖的類別有40%的市場份額去年整體,整體糖果增長貢獻百分之八。在德國,糖糖果經曆了百分之十七的損失,Beneo-Palatinit已經觀察到,但無糖糖果超過彌補了它與增長31點。