Phytobase superfruits使健康的巧克力

美國研究食品技術公司去年推出了一個巧克力包含亞馬遜貝瑞Borojo針對婦女,研究人員稱作為春藥和增加能量水平。它在2004年推出了ChocoLeans,產品有助於控製食欲。現在Phytobase延長該產品與新產品叫做哲學係,挖掘了一些最熱門的趨勢在功能食品和保健品市場——superfruits和白藜蘆醇。新產品看起來黑巧克力的內在健康的聲譽,已發現有高含量的抗氧化劑,提高到一個新的水平。這些產品被重新定位巧克力遠離奢侈,放縱的產品向更健康的形象。哲學係據說含有富含抗氧化劑的superfruits巴西莓,山竹果,枸杞子,石榴,rhosiola rosea,以及紅酒提取物(“沒有酒精的醫療健康福利”),白藜蘆醇。“superfruit”這個詞指的是任何水果,尤其是抗氧化劑含量高或充滿其他有益的營養物質。白藜蘆醇是一種抗氧化劑複合紅酒中發現,葡萄,覆盆子,花生和藍莓,進而屬於傘群超級食品。抗氧化劑,與此同時,據悉,防止細胞損傷通過阻止自由基的形成,原子是當氧與某些分子相互作用形成的。反過來,這些自由基會破壞DNA並對嚴重疾病如癌症鋪平了道路,向外其他疾病,老化的跡象。Phytobase首席執行官山姆Gur告訴ConfectioneryNews.com,配方是由公司自身的生理學和植物化學博士學位。“這個公式是有效開發的,每個成分相互協同工作,而且,在同一時間沒有壓倒托盤,“他說。他補充說,每個12克,獨立包裝巧克力含有1.2克的提取物。總體味道會”提示的水果,這對複雜的巧克力的味道”。隨著消費者口味越來越奇異和研究堆的抗氧化成分的水果從偏遠的角落,有一種強烈的拉向產品標誌的內容水果像巴西莓、枸杞和pomegrate——即使他們不做出明確的健康功效。通過與整個水果自己協會,superfruit口味正在開發增加包裝食品的消費者的範圍;superfruit果汁也被確認為飲料行業的一種趨勢。此外,Phytobase正在double-pronged哲學係產品的營銷方法,因為它說,它也可以融化並應用於皮膚表麵上,作為一個“滋養、保濕和抗氧化麵膜治療健康的皮膚”。雖然說響應哲學係迄今為止“非凡的”,Gur表示,ChocoLeans是第一個飽腹感黑巧克力市場。“有點早期趨勢有其獎勵和挑戰,”他說。“飽腹感趨勢現在全速在各種領域,和ChocoLeans正變得越來越流行。”ChocoLeans高檔健康商店出售在美國,並通過E-tailors。Gur補充道:“健康產業將從反應問題預防它,隨著越來越多的消費者成為有意識的在如何生活。”Phytobase's aim, he said, is to allow people to improve well being, by simply eating a piece of chocolate, drinking a cup of coffee, etc - and making it an experience that is about more than just the taste. Phytobase is not the only company seeking to attract health-conscious chocolate fans. Last month chocolate giant Barry Callebaut announced what it says are the first chocolates containing probiotic bacteria to come on the market, developed in collaboration with Lal'Foods (Lallemand-Institut Rossel). This product is said to be an effective vehicle for delivering four times as many live bacteria to the gut, where they exert their healthy action, as traditional dairy formats. Hershey-owned Dagoba also launched a Superfruit organic dark chocolate product containing acai, currants and goji berries at the beginning of this year. The other launches in the Dagoba line were Lemon Ginger, Nibs and Seeds. The products were intended to encourage consumers to keep eating luxury goods - albeit with a healthy edge - into the traditional January dieting season.