清真認證為英國奶酪集團打開新市場

公司營銷總監伊恩·考金告訴DairyReporter.com,獲得清真認證的操作使得該公司10月開發新市場的產品,之前不允許穆斯林消費。主張反映了增長機會食品和飲料製造商遵守清真和猶太宗教標準,尤其是對專業或地區產品。清真是一個伊斯蘭的術語,它概述了容許標準使用的製備和生產的商品消費和穆斯林,猶太人同樣猶太潔食產品。Dewlay本身,生產符合猶太教規的奶酪,包括切達幹酪,雙格洛斯特萊斯特和紅通過其Chevington標簽大約二十年了。考金說這種區別導致了公司越來越被問及他們的奶酪也可以提供清真市場。進一步的研究進入市場時,公司發現有可能進一步修改“這個過程是在某種程度上,我們所做的工作獲得的延伸我們的猶太認證,“他說。“與清真食品部門聯絡後,我們修改我們的操作符合要求。”清真食品管理局是一個英國的非營利組織,概述了允許製造商標準。考金說,為了充分滿足需求與清真認證,修改需要做公司的整個生產鏈的農場,在包裝材料。除了看什麼添加劑和采購公司用於其產品、清真認證過程還需要從it操作刪除含酒精的洗手液。“工業酒精清真標準下是不允許的,考金說。“這是一個地方我們必須改變。”即使粘合劑,用於標簽附加到奶酪包裝,改變以滿足需求概述了伊斯蘭教,與明膠的存在必須被刪除。然而,這些修正案,考金補充說,該組織已經能夠提供整個範圍的奶酪產品猶太和清真市場在全球範圍內,延長其焦點core-UK操作。移動的集團進入清真生產可能是審慎的。全球有超過18億的穆斯林,全球清真食品和非食品的總大小(如金融服務、製藥和化妝品)行業估計€1.5萬億年的預期增長率每年10 - 20%。盡管全球清真食品市場從未被測量,業內估計它的價值從1500億美元(€1100億)到5000億美元(€3680億)。