市場將恢複從禽流感,報告說

今年用的報告,一個非營利性的協會歐洲家禽部門,概述了家禽產業的前景,直到2014年,雖然預測市場將恢複增長速度將低於過去十年。有很多在歐盟今年禽流感疫情。就在昨天在波蘭FoodProductionDaily.com報道說另一個爆發。1月份匈牙利受到病毒的攻擊。德國和捷克共和國也都報道暴發H5N1和英國。禽流感疫情在2006年初引起禽肉的短期市場破壞平衡,削弱消費者信心和出口機會,報告說。然而,這種破壞預計不會改變家禽養殖的中期前景。這仍然是“相對積極的”,支持包括有幾個事情,競爭力的價格對其他肉類,強勁的消費偏好和增加使用在食品準備。人均消費EU-27預計將從2006年的22公斤增加到2014年的24.3千克。用報告還預測,“預計生產和消費增長速度低於年代,符合經濟放緩中觀察到最近pre-Avian流感年(1999年至2004年),當生產隻有平均每年增長1.9%,比同期平均每年2.3%的增長率1995年到1998年。”而豬肉繼續主導肉類市場,約占50%,家禽是歐盟消費者的第二選擇。份額的26%左右,禽肉消費自1996年以來已經超過了牛肉和牛肉。用預測,禽肉消費將繼續增長到2014年,會有相應的股票下降牛肉、綿羊和山羊的肉。豬肉的消費預計將保持其在肉類消費總量50%的份額,但預計增長速度低於家禽應該達到28%的份額。