科學家們檢查健康蜂蜜

事件發生在薩克拉門托,加利福尼亞州,旨在評估新的科學和傳統醫學支持蜂蜜的作用在人類的健康。雖然蜂蜜已經使用了數千年治療創傷和疾病,科學家們最近才開始解釋的精確影響天然甜味劑的殺菌和抗菌特性對人體健康。根據委員會蜂蜜和人體健康,促進非營利組織組織了研討會,討論的好處包括蜂蜜的一些潛在的改善化療所致嗜中性白血球減少症,傷口愈合、恢複性睡眠、咳嗽抑製和認知功能。“看來,蜂蜜的作用作為一種功能性食品用於許多人類條件的管理和治療是剛剛開始在美國獲得動力,”羅恩Fessenden博士根據委員會的聯合主席。“這是該委員會的目標蜂蜜和促進健康突出一些令人興奮的研究。我們相信這個研討會將刺激進一步的研究可能蜂蜜的健康促進作用,從體重管理到風險減少神經退行性疾病,包括阿爾茨海默病和帕金森症。”今天的演講包括美國農業部的大衛·貝爾,他將討論實驗證據表明食用蜂蜜相比其他甜味劑可以改善血糖控製和胰島素敏感性。gbk博士在相關的演示中,普拉薩德,從生物化學,Jiwaji大學在印度,將從最近的試驗,表明分享發現蜂蜜將不會產生海拔在血糖與葡萄糖患有輕微的糖尿病或代謝葡萄糖的一大難題。尼古拉·斯達克漢密爾頓,懷卡托大學的新Zealond將發現從動物研究表明蜂蜜代替糖作為甜味劑的使用可能導致更少的體重增加。“鑒於的崛起日益健康功能食品類別有意識的人口,食品公司可能需要更多地注意和實驗使用蜂蜜作為甜味劑食品的首選,“她會說。除了研究將在研討會上,與會者還將討論未來的發展方向進行進一步研究蜂蜜的好處。這些包括預防化療所致嗜中性白血球減少症,精神性能和內存和改善認知功能。最近其他科學報告連接蜂蜜健康包括研究表明服用蜂蜜結合鈣補充劑可以幫助提高骨骼強度。此外,西班牙科學家發現,蜜蜂吃蜜汁產生蜂蜜與抗氧化劑的數量的兩倍。這樣的研究有助於推動蜂蜜消費在世界各地,與銷售增長14%在2004年到2006年之間,根據英敏特市場分析師。在國際上中國目前是世界上迄今為止最大的釀蜜的國家,約有40%的市場份額,而第二大生產商美國、阿根廷和烏克蘭。根據美國蜂蜜生產商協會,中國和阿根廷已經影響美國與廉價進口商品的國內蜂蜜行業,雖然是一個對立的觀點,中國和阿根廷一直在幫助平衡美國的產量下降。