巧克力與較弱的骨頭

根據這項研究,在本月出版美國臨床營養學雜誌》上,每天吃巧克力的女性有一個整體的骨密度低3.1%比那些吃了不到一周一次。結果肯定會是一個打擊,黑巧克力的正麵形象,常常受到其有益心髒健康的特性。“可可和巧克力已經促進了一係列有益心血管的屬性,“首席研究員喬納森•霍奇森說,西澳大利亞大學的。“但是巧克力攝入量的影響在其他器官係統還沒有被研究過。”在這項研究中,1001名70 - 85歲的女性被隨機分配口服鈣劑或匹配的安慰劑的幾個星期。在此期間他們也要求保持多久的乳製品消費巧克力或基於可可粉飲料。研究人員並沒有區分類型的巧克力消費。霍奇森最終分配時間和他的同事測量了每個參與者的全身和地區骨密度和強度使用x射線。研究人員發現,女性吃了巧克力少於一周一次骨頭明顯強於那些消耗對待每天,鈣補充劑有結果的影響不大。“需要更多的研究來證實這些觀察,但確認這些發現可能對骨質疏鬆性骨折的預防有重要啟示”科學家們說。霍奇森認為,盡管巧克力含有黃酮醇和鈣,都與對骨密度有積極影響,糖果產品還含有草酸、鈣的吸收的抑製劑,和糖,與鈣排泄。調查不到一個月後,英國醫學雜誌《柳葉刀》警告觀看巧克力作為健康食品,說,消費者通常不知道製造商把健康的元素——黃烷醇。布麗姬特Aisbett,從英國營養基金會的發言人,一致認為,信息如何健康巧克力其實是應該接受一定程度的謹慎。“已經有很多科學研究的健康屬性巧克力——都支持和反對,因此消費者不應該認為它是健康食品,而是偶爾放縱一下,”她告訴ConfectioneryNews.com。來源:美國臨床營養學雜誌》作者:j·m·霍奇森和其他人