益生菌,朋友還是敵人?

或者,我們先退一步,想想這個。不能否認這個消息令人震驚:24人死亡在臨床試驗中與益生菌治療急性胰腺炎的手術方式。但是我們需要測量和明智的反應,以避免消費者強烈反對基於這些結果,和保護有價值的營養。集體益生菌產業快速、正確的反應,並顯示一個完美的例子,如何應對這種情況。行業團體,尤其是國際益生菌協會(IPA)和歐洲食品和飼料文化協會(EFFCA),很快就把結果放到上下文,沒有聽起來防守和傲慢。兩組注意,胰腺炎是一種疾病與高死亡率有關,和參與者在研究被列為病危。他們還強調,益生菌是美聯儲通過管直接進入小腸,采用“藥物”而不是營養補充品。益生菌有很多的好處,和安全紀錄是無懈可擊的益生菌在食品的消費,補充和飲料使用時根據製造商的建議在健康和溫和的病人。但在荷蘭進行的調查顯示,在2004年和2007年之間有296參與者,引發了關於“友好的細菌”的問題。如果你隻讀頭條新聞,有些人做的,然後你來了很可怕的形象:《每日電訊報》了“友好的細菌”產品導致24人死亡”,而曼聯新聞國際也有類似的感覺,“健康的細菌可能造成24人死亡”。看起來確實是壞消息。但法新社有點更精確的測量,與運行“荷蘭研究人員警告胰腺炎益生菌”。讓我們暫時忽略,大多數人不會有一個線索胰腺炎是什麼,但是請注意,這聽起來很嚴重。基於先前的小測試,表明益生菌可能減少胰腺感染,烏特勒支大學醫學中心的研究人員測試了益生菌混合胰腺炎患者。因為它是一個雙盲研究中,這意味著無論是患者或研究人員知道他們是否在控製或實驗組——發現益生菌組24人死亡,九在對照組相比,才出現的最後審判。懸而未決的問題所以是什麼出了問題?細節太粗略目前讓我們得出一個明確的結論,和太多的問題仍未得到解答。你能說這是不負責任的研究人員測試益生菌以這樣一種方式在危重病人嗎?也許,但這將是不公平的——這是科學的責任繼續探索其他途徑的研究。我們可以說這是一個“監督”益生菌“斷章取義”,並且使用益生菌混合應變作為藥物和喂養他們通過管?也許,但是這將是不公平的。事實上,益生菌對一係列健康狀況顯示顯著的好處,和使用的安全記錄時的平均健康消費者推薦攝入量。一個更大的問題嗎?不良的情況,這可以作為一個有趣的例子營養補充劑的期望過高。無論是益生菌、石榴提取物,omega - 3,等等,這些數據的更大的問題可能是在預防、營養的好處是不能治愈的疾病。益生菌是大企業,特別是在歐洲市場預計將在2013年增加一倍以上,根據Frost & Sullivan。其戰略的歐洲食品和飲料益生菌市場分析預測從2006年的61.7美元的地位上升(€45.4)到163.5美元(€120.3)到2013年。因為行業和監管機構已把研究背景和避免批評研究和測深的下意識的反應過於防守,新興的益生菌市場潛在的損害,以及健康的好處等產品提供,希望應該可以忽略不計。斯蒂芬·丹尼爾是科學編輯NutraIngredients.com和FoodNavigator.com。他有一個貝爾法斯特女王大學化學博士學位,並在荷蘭和法國的研究工作。如果你想要評論這篇文章請聯係stephen.daniells特'decisionnews.com