消費者需求無罪放縱

盡管積極試圖吃得健康,肥胖盛行,因為生活方式的改變和食物的選擇,該報告說,“肥胖、節食、鍛煉和食物和飲料的未來——理解消費者態度和行為”。“最終,食物的選擇是由感官屬性,如口味和快樂,這些屬性和消費者不會犧牲的營養精華,“消費市場分析師邁克爾·休斯說。健康的食品和飲料製造商必須開車回家的消息,他們的產品不妥協的味道。矛盾188金宝搏bet官网洞察消費者需求和態度表明,健康和幸福是越來越重要的消費者和他們采取積極步驟自我用藥,更好的營養和健康的生活方式。Datamonitor的調查發現,65%的歐洲人和美國人做出了積極嚐試在2005 - 2006年吃的更健康。最常見的體重管理方法被證明是減少飽和脂肪的攝入,這74%的收件人說他們做的。這是緊隨其後的是減少糖的攝入量(68%)和控製卡路裏攝入量(64%)。不過,世界衛生組織(世衛組織)的最新預測顯示,全球範圍內,2005年,大約有16億成年人超重和400肥胖。在2006年,估計有30%的歐洲兒童體重超重。進一步預測,到2015年大約有23億的成年人超重和超過700將肥胖。該報告討論了肥胖的增長的三個主要原因:

• 更久坐不動的生活方式導致能量攝入和支出之間的不平衡

• 基因與肥胖

• 文化和社會對食品消費的影響

快樂是第一位休斯告訴FoodNavigator.com研究在歐盟成員國從15000人得到意見。他說:“當討論食物的選擇,快樂總是先饑餓和必要性。有一個空白市場的公司提供的產品提供感官屬性和無罪的嗜好。”盡管Datamonitor Productscan表明飲食和健康的替代產品見證食品和飲料市場的增幅最大,受訪者表示他們仍然與消極方麵相關的健康食品的味道和質地。健康的零食統計結果表明,35%的消費者選擇每天至少有一個健康的零食。健康的零食消費預計將在2011年增長9%。休斯說,製造商需要認識到這一點渴望健康的小零食,滿足市場需求,隨著生活方式的改變意味著人們吃更多。製造商必須關注品味方麵的營銷,開車回家的消息,他們認為味道是一樣重要的健康,建議休斯。標簽營養標簽一直是一個爭議很大的問題最近在英國和歐洲,為了幫助消費者作出健康的選擇對抗肥胖。Datamonitor Productscan顯示產品在100卡路裏包格式正變得越來越受歡迎。歐盟委員會還投了一個新的標簽提案,要求產品顯示能量,脂肪、飽和脂肪和碳水化合物,與特定的糖和鹽產品的內容,表達的每100毫升/ 100 g或部分,以及參考攝入量。休斯告訴FoodNavigator.com,這應該有助於消費者作出正確的選擇。“盡管消費者緩和他們吃喝什麼更大的規律,他們仍然想保持一種節食時正常。專注於良好的營養食品和飲料使節食更容易和更少的妥協,“他說。還應該允許製造商將更多關注標記產品的口味方麵,建議休斯。建議行業Datamonitor了推薦行業在當前氣候:

• 公司需要找到方法來處理他們的現有投資組合通過控製部分和標簽來幫助消費者作出健康的選擇

• 他們必須考慮到因法規和修訂的指導方針給你機會

• 味道和價格必須是產品結構的重要元素與健康福利

• 製造商利用增長放縱的類別,但應該考慮社會責任的影響