做一頓飯的飽和脂肪

沒有時間浪費在再形成上周英國食品標準局(FSA)公布了計劃減少飽和脂肪的攝入從能量攝入的13.3%到11%。估計約有3500人死於與生活方式有關的疾病,如心血管疾病、糖尿病和肥胖每年可以預防的建議。FSA的方法是兩個叉。一方麵,令人鼓舞的是工業用產品,減少飽和脂肪,克服公認的技術難題。另一方麵,它正計劃提高認識的活動與消費者攝入過多的飽和脂肪的後果。事實上,行業在英國並沒有阻礙到FSA想出它的目標開始采取行動之前在飽和脂肪食物和飲料聯合會表示,其主要成員已把近30000噸的飽和脂肪產品自2005年以來,作為一般的努力的一部分,也是目標糖、鹽和其他的壞人,並創建更小的部分格式。在其他國家,FSA等價物尚未引入目標飽和脂肪減少,這個行業真的需要采取類似的先發製人的措施,避免被措手不及,被消費者避免這個問題太久。一般來說,有一個傾向在食品行業自律。”如果我們不采取行動,那麼規則是自上而下強加於人,我們可能不喜歡他們想出的這個論點。而FSA熱衷於與行業,這並不一定意味著其他地方的政府機構將采取相同的合作方法。傳播的飽和脂肪從某種意義上說,如果re-formulators做一份好工作和提出產品的味道和原來一樣好高脂肪,糖或鹽版本然後爭奪消費者的胃是方式贏得了一半。但消費者仍然需要知道他們應該尋找什麼產品。在某種程度上新的歐洲立法食品標簽將幫助。從歐盟委員會(European Commission)最近提議旨在使包裝聲明的能量,脂肪、飽和脂肪和碳水化合物(糖與特定參考)和鹽在包的正麵強製性的。在英國,英國金融服務管理局將進一步進行消費者意識飽和脂肪在今年年底,開始下一個,盡管它尚未決定將采取什麼策略。在這樣一個活動的主要目標顯然是幫助消費者作出正確的選擇,它還將鼓勵人們選擇了行業的新配方產品。從某種意義上說,它將作為健康食品類別營銷作為一個整體。但是在整個歐洲,而不是英國,這個行業應該進行自己的消費者意識節目飽和脂肪和健康食品,現在應該這樣做。為什麼等待監管機構創造一個市場,你的產品的時候,畢竟,它是製造商需要賣嗎?當然,當一個產品類型或盛行的趨勢是政府消費者相信它可能超過如果被告知購買產品的人,從中賺錢。 But there will be a whole lot less cynicism about healthier product than there has been surrounding products that are high in fat, sugar and salt, for example. Healthier eating is no flash-in-the-pan trend that will be gone with next season's colours. Reformulation is crucial to ensure the future health of the consumer base at large - no matter what country they live in - and the future health of manufacturers' businesses. The time has come to reformulate, and to tell the world!傑斯韓禮德是獲獎網站FoodNavigator.com的編輯。在過去的十年中她曾在印刷、廣播和網絡媒體在歐洲和美國。如果你想要評論這篇文章,請電郵jess.halliday特'decisionnews.com