情緒食品部分由巧克力,分析師表示

Frost & Sullivan表示,部分已成為公司嚐試tp現金在食物刺激神經傳遞素的能力並幫助產生好心情。公司的市場分析師說巧克力已經提升自己成為“psycho-active”食品。這是好消息的巧克力製造商能夠利用新興市場的產品旨在讓人們感到快樂。但分析師給一個字的警告。段太新,它可能是另一個“時尚”,除非這些產品在歐洲的地位實現健康聲明。健康聲明法案下,公司希望索賠有關食品的生理效應必須有科學的文檔來支持他們的觀點。“雖然有豐富的研究支持這些食物,似乎到目前為止很主觀的,普遍的,”分析師同意。感覺良好的因素Frost & Sullivan表示,研究發現答案巧克力感覺良好的因素。這其中所含有像冰淇淋和其他積極的神經遞質如oleolethanolamine N-linoleoylethanolamine,咖啡因和可可堿。所有這些化學物質已經下定決心有積極的心理效應。巧克力也富含色氨酸,一個必需氨基酸與mood-modulating神經遞質血清素的生產。巧克力也含有氨基酸氨基丁酸(GABA),減少焦慮。公司已經取得進展與情緒提高巧克力。愛実發起了戒酒巧克力GABA。”“心理平衡。產品的第一年的銷售50美元(€34美元)超過了所有的預期。市場Frost & Sullivan情緒巧克力市場的價值估計至少100美元(€68),零售銷售去年增長了20%。他們的結論是,情緒的食物從來沒有像現在這樣的未來”多多益善”和大公司,如聯合利華、雀巢、益力多,格力高已經注意到。“這個行業已經意識到這一趨勢,大量投資於研究、創新和好戰的市場保持領先一步的遊戲,“Frost & Sullivan說。2002年,蘇格蘭冰淇淋製造商Mackie推出了一個情緒的低熱量冰淇淋風味的本土阿拉斯加蘭花的本質,號稱讓人快樂。2006年11月,雀巢公司宣布了一項投資約400萬美元一年大大的超過五年時間,研究營養和大腦之間的關係,Frost & Sullivan給為例。估計有10 - 20%的美國人每年的季節性變化他們的情緒經驗,尤其是在冬季,在12月的一項調查顯示,製造商Pharmavite委托,由哈裏斯互動。在回應他們用美食來幫助使他們振作起來,哈裏斯互動。