巧克力學院加強我們農場的存在

新學院,10日開業的可可和巧克力公司,將為專業用戶提供一個培訓中心,鼓勵專業技術的交換處理的專業人士之間的巧克力。學院顯然證明成功地重申了公司的存在在整個行業它——從食品生產商工匠的巧克力品牌全球零售商。一位發言人告訴ConfectioneryNews.com:“Barry Callebaut可以提供新的方法和產品的親身示範,努力創造新一代的工匠口味和糕點廚師,從世界上一些最好的糕點師。通過幫助建立客戶基礎,曾與Callebaut產品過去,他們可能會尋求在未來我們的優質產品。”我們擴張瑞士糖果店一直在穩步擴大設施在美洲,銷量在今年第一季度增長12.9%,相比之下,同一點。這是由於越來越多的北美外包巧克力糖果公司生產,該公司說。去年12月,Barry Callebaut封閉收購國際食品加工的可可工廠在費城,增加其在北美的工廠網絡和供應鏈。這位發言人說:“Barry Callebaut致力於擴大其在糖果市場的存在北美。我們已經表明我們的承諾北美通過建立巧克力工廠、研發設施和學院聖Hyacinthe,加拿大,建立總部辦公室為我們的北美業務芝加哥。"7月與好時簽訂了長期供貨協議,為其提供每年80000噸的巧克力。據說是處理生產設備和推進到一號槽工業巧克力供應商在該地區。巧克力學院Barry Callebaut已經九個學院在歐洲,加拿大、新加坡、中國和印度。在每個學院,約500的巧克力品牌,糖果和廚師每周收集,遊行示威,理論課程和研討會。這位發言人補充說:“通過引進Barry Callebaut大使的俱樂部的成員他們的技能傳遞給巧克力工匠在美國,Barry Callebaut不僅是幫助創建新一代的熟練的糕點廚師和糖果,我們將我們的產品直接使用它們的人最——工匠的巧克力品牌。“巧克力學院將幫助他們拿出最好的自己的能力,從而使Callebaut最好的產品。”