Senomyx和雀巢合作除了好吃的味道

Senoymx的安排,實際上已經好幾年了,雀巢可以獲得新的技術和原料,味道和反過來保證Senomyx客戶和對未來研究的資助。發言人告訴FoodNavigator-USA.com,直到現在的安排主要是圍繞著美味的配料。而由此產生的材料現在被商業化,擴展允許這兩家公司把他們的夥伴關係進入新的風味。發言人拒絕透露關於這些地區是目前。當從當前協議技術商業化,加拿大Senomyx收到銷售版稅含風味成分的產品開發合作。Senomyx還研究和開發協議設置與其他大型食品和原料公司包括味之素、吉百利史威士(Cadbury Schweppes),坎貝爾湯、可口可樂和Solae。“我們相信,我們的合作與這些領先企業提供進一步的驗證Senomyx的技術和商業潛力的項目,“Senomyx總裁兼首席執行官肯特·斯奈德說。Senomyx開發了專有的味覺感受器技術在美味的風味成分,甜,鹽,苦,和冷卻區域。今年1月,該公司簽訂了一份為期三年的夥伴關係Firmenich發展小說風味成分,冷卻效果。Senomyx將在該協議下,使用其專有的篩選技術來開發新穎的化合物用於瑞士香味和風味公司全球獨家的基礎上。以類似的方式對雀巢公司交易,Firmenich資助研究,在商業化,Senomyx將有權版稅。也就是在一月,Senomyx宣布增加五個新專利知識產權組合。這些苦和好吃的味蕾。Senomyx表示,這些專利技術將鼓勵新材料的發現使用方法比傳統風味發現更有效的方法。之前,該公司使用了一種獲得專利鮮味受體分析識別小說納入食品風味成分,其中一些被雀巢銷售。五個專利包括組合索賠包括美味和甜受體,以及聲稱針對T1R1 T1R2 T1R3核酸序列,編碼的受體。競爭104億美元全球風味和香味領域正在迅速增加。Senomyx現在有113項專利和371項正在申請在美國,歐洲,和世界各地。