米糠批準肉增強劑

Phoenix-based公司希望達到新市場後批準,並提交了一份臨時專利申請的大米品牌,在美國和國際。NutraCea聲稱,它具有顯著的成本和營養價值,可用於肉類和家禽包含綁定的香腸,電視餡餅、肉丸、烘肉卷和肉類和家禽餡餅。Kody紐蘭,在NutraCea銷售的高級副總裁,告訴FoodNavigator-USA.com,大豆分離蛋白在肉製品中經常使用填充劑。然而,現在可以使用米糠或結合這些。雖然他說大豆分離蛋白可以攜帶每磅1.25美元或更高的價格標簽,NutraCea米糠的標價是每磅0.45美元的細粒度的版本和每磅0.55美元的罰款。這不僅帶來顯著的成本節約的製造商,但它也可以導致non-allergenic沒有大豆產品。肉填充劑通常用來代替肉類的脂肪中提取。紐蘭說,這使得產品更有營養,如米糠被發現非常豐富的營養。最後,他說米糠水具有良好的綁定屬性“你可以添加更多的水。”"This makes for a more juicy hot dog." Newland expects the rice bran may prove particularly popular with manufacturers who serve the school nutrition programs, where hot dogs and corn dogs figure large - but where good nutrition and low costs are shaping factors.“美國農業部審批提供了一個重要機會NutraCea開始供應數百個新客戶,他們將能夠捕捉節約成本和提高產品收益率”NutraCea布拉德·埃德森說,總裁兼首席執行官。今年早些時候,該公司進入有利可圖的食用油市場,收購完成後,南美最大的米糠油加工設備。穩定米糠的好處米糠是大米加工的副產品,通常是被丟棄或用作動物飼料。雖然富含纖維和其他有益的營養,製造商的主要景點之一是成本節約可以授予。製造商比以往任何時候都更將節省成本為全球食品價格最近上漲的結果來自新興市場的競爭,爭奪穀物用於生物燃料,人口增長和新興市場將壓力需求,和糧食歉收。NutraCea-sponsored研究進行了研究公司原料技術發現帶來各種各樣的好處增加SRB雞塊和熱狗。監督的綠色紡織您正在研究表示,除了節省成本,提高產量和改善健康的形象。至關重要的是,它這樣做“最小的口味變化”。他補充道:“將SRB在夾雜物含量2%和3.5%雞塊降低生產成本分別為0.02美元和0.04美元/磅。在熱狗生產成本分別降低0.01美元和0.02美元,英鎊SRB用於包含2%和3.5%的水平。”根據紐蘭,SRB的可接受的水平熱狗和香腸是3.5%,但在美國以外的一些國家可以更高。“這對NutraCea代表了一個新的銷售渠道,我們打算追求這在全球範圍內營銷機會,”紐蘭說。雖然曆史上用於飼料,該公司表示更高效和環保將它添加到肉在加工階段。NutraCeaNutraCea生產和分銷產品和食品配料製成米糠通過專有技術和過程。雖然主要關注米糠,公司申請臨時專利保護穩定麥麩技術今年1月。同月,它進入一個聯盟來構造一個新的磨粉機在印尼將公司的新技術。