有機巧克力的粉絲可能轉向更便宜的選擇

巧克力製造商百樂嘉利寶的發言人Josiane克雷默,有機巧克力,相信未來是光明的。她向ConfectioneryNews.com解釋:“一般來說,消費者接受更高的價格為有機巧克力,特別是在英國和美國,一公斤有機巧克力的價格是大約3倍高於傳統的巧克力。“有機巧克力是一個高端產品。因此對有機巧克力的需求對價格不那麼敏感的一方。”她補充說,有機產品的需求不是短期的,而是一種趨勢,已經存在了十年,這標誌著一個重大轉變的消費行為。“有機產品繼續代表市場看到動態開發和持續增長的需求”,克雷默說。英國土壤協會發言人同意那些選擇購買有機食品一般有可能繼續這樣做,即使食品價格增加。她說,那些致力於有機可能會改變他們的其他省錢的購物習慣在其他產品,這樣他們就可以繼續購買有機的選擇。例如他們可能會削減購買乳製品和肉類或加入越來越多的人們增長自己的新鮮農產品。發言人並不樂觀,這將擴展到有機巧克力,雖然:可能價格上漲有機客戶可能開始看到巧克力作為治療和買它比以前更少。然而,Barry Callebaut證明其信仰的未來有機巧克力今年4月時,公司在坦桑尼亞Biolands收購了49%的股份,非洲最大的經過認證的有機可可出口國,購買後100%的高端可可過去八年。所有糖果世博會本月早些時候發生在芝加哥,強調有機、溢價和美食產品。組織者說,這是糖果和零食市場增長最快的部分。有機巧克力生產商綠色和黑色的美國進行交互式品嚐和配對活動。需求的有機歐睿在歐洲消費者調查發現,半數受訪者認為有機食品和飲料是重要或非常重要。有機產品市場從2006年到2011年預計將增長32%,據歐睿信息谘詢的數據。