研究鏈接牛奶農場化學營養踢的輸入

發現,部分由紐卡斯爾大學校園有機研究員Nafferton生態農業集團,將進一步推動各自的健康福利的爭論的牛奶來源到產品質量。來自丹麥農業科學研究所的科學家合作研究作為一個持續的歐洲項目為低投入糧食生產,特別是有關動物的健康和福利。“理想的”脂肪酸報告,看著變量輸入,有機認證和無機可持續農業實踐對比地區南部的威爾士和英格蘭東北部建立營養存在之間的聯係和農業類型。根據這項研究,更高水平的“理想的”像CLA9脂肪酸,歐米伽- 3和亞麻酸和抗氧化劑/維生素維生素E和類胡蘿卜素被發現在低輸入無機和有機牛奶。低輸入農業,與減少使用,和可能完全消除,化工化肥,殺蟲劑,除草劑在食品供應。更高的輸入係統相比,有機和非有機牛奶分別增加60%和99%的共軛亞油酸高收益率在測試輸入。中類胡蘿卜素的存在同樣的樣本也發現分別高出33%和50%。同樣,低水平的更多的脂肪酸和ω- 6和CLA10,它有害健康影響被發現在有機牛奶,Nafferton聲稱。季節性差異另一個模式與樣品,在8月和10月,2004年1月,2005年3月和5月是季節性生產和放牧對室內的影響牛奶的營養成分。兩種低投入的係統之間的“牛奶成分顯著不同下半年放牧時期;與非有機奶牛的奶被更高的抗氧化劑,和共軛亞油酸,亞麻酸有機奶牛的,”這份報告說明。“相比之下,幾個顯著差異在高和低投入的有機成分檢測係統當牛被安置。”研究人員測試,這是發表在《食品與農業科學雜誌》上,研究109 9個樣品的牛奶從25來自英國兩個特定區域的商業農場辨別潛在影響產品質量的生產方法。另一個模式與樣品,在8月和10月,2004年1月,2005年3月和5月,季節性和室內外的喂養方式的影響。低投入的研究根據Nafferton生態農業集團,低輸入農場測試在威爾士,雖然不是有機的,使用某些礦物肥料和較短的撤軍時間後抗生素使用牛。作為降低成本的一部分,同一組農民也產犢母牛在春季和哺乳期間喂他們從3月到11月,加緊青草攝入量,研究人員補充說。來源:食品與農業科學雜誌》上打印前在網上發布“牛奶中脂肪酸和脂溶性抗氧化劑濃度從高——低投入的傳統和有機係統:季節性變化”作者:吉莉安·巴特勒,雅各布·尼爾森H等。