有機市場應該保持彈性,螺旋上升的成本

許多分析師和媒體報道建議成本攀升,利基市場可能遇到新的麻煩,作為商品的需求預計將動搖等優質產品,更環保的選擇和有機食品和飲料。例如,荷蘭合作銀行(Rabobank)的研究和谘詢部門最近對經濟可能的變化趨勢的影響目前推動飲料行業,說“很大程度上取決於經濟的健康在明年”。然而,英國土壤協會和營銷和信息公司有機顯示器說,日益流行的有機產業不會遭受大轉變,因為物價上漲。有機領域保持強勁根據土壤協會,“盡管信貸緊縮,需求仍然供不應求”。土壤協會主任帕特裏克·霍爾頓補充說:“也許這是不可避免的,我們可能會看到一些不執著的有機消費者的需求下降,但這更有可能是一個比一個反向高原。”此外,它說,政府資助的研究發現有機生產節省26%的能耗比無機每公斤食物,主要是因為缺乏能源密集型的人工肥料。它表示,這應該給有機食品競爭優勢隨著石油價格升級,達到了創紀錄的每桶139美元本月早些時候。慈善機構預計健康增長10%今年銷售的有機產品,它說,如果四到五倍銷售增長為廣大食品市場在一個好年頭。同時,有機監視器,它今天發布了一份報告顯示越來越多的成功倫理新鮮農產品,說,目前的經濟狀況將有機市場上有不同的影響。一位發言人告訴FoodNavigator.com:“有機市場將受到經濟低迷的影響。一些部門將不利影響需求下降。然而,其他人將免疫。”產品銷售額下降將經驗是不成立的。這些包括有機即食食品放在一起,冷凍食品和一些糖果產品。然而,該公司預計最大的行業,像新鮮農產品,乳製品和肉類,以及個人建立有機品牌,任何經濟放緩期間保持彈性。新鮮的有機農產品的研究在有機監測的今天發表的報告,歐洲市場道德的水果和蔬菜,它說道德的水果和蔬菜的銷售首次超過€50億馬克在2007年。超過5%的新鮮農產品銷售在北歐國家,如英國、德國和芬蘭,現在經過認證的有機和/或公平貿易。瑞士是先導,市場份額已超過10%,該公司表示。蔬菜統治的主要有機新鮮農產品,價值€25億年的2007人。然而,有機水果銷售預計將超過熱帶和奇異的品種介紹。然而,報告說:“歐洲有機食品產量跟不上需求。事實上,一些歐洲國家報告區域下降的有機農田。農產品價格上漲是阻礙農民轉化為有機實踐。”