碳水化合物測試表明啤酒身體刺激

Beneo-Palatinit宣稱其beet-sugar-derived Palatinose產品,低糖,果糖和葡萄糖分子之間有一個穩定的債券減少可發酵的啤酒和麥芽飲料產品。該公司表示,因此測試產品的性能作為啤酒和葡萄酒的成分(RTD)產品在釀造過程中,發現可能允許在未來行業的進一步發展。測試在這項研究中,研究人員進行的Versuchs -和Lehranstalt毛皮Brauereien(長春花堿)之間的聯係使用Palatinose改善口感質地和fuller-bodied含酒精和不含酒精的啤酒被發現,該公司表示。該集團發言人告訴BeverageDaily.com,將允許該公司發展更好地滿足消費啤酒的口味。“今天的消費者越來越多地尋找低醇啤酒的選擇,但不準備妥協的味道,“Stephan豪斯曼博士說Beneo-Palatinit產品管理主管。“隨著Palatinose,我們可以幫助釀酒商解決這個問題所需要的。”Beneo-Palatinit說,它希望這些發現細節,該行業在2008年世界醞釀大會在檀香山,夏威夷,8月份舉行。紋理的好處Beneo-Palatinit聲稱這個應用程序可能特別有用在製造業傳統下半身beer-based飲料像混合產品。獲得最好的效益,該公司表示,測試時發現一種改進的性能在釀造過程中早些時候使用的產品。該公司表示,相比於其他類似的定價功能碳水化合物食品和飲料生產,Palatinose提供了一個充分消化和穩定的產品的低級的甜味。此外,Beneo-Palatinit認為調查結果顯示可以確保強勁的微生物穩定改進啤酒時隻用Palatinose的啤酒而不是其他碳水化合物的混合物。未來的發展結果,在三年內從2004年到2007年在長春花堿,建議最常見的釀酒酵母和其他汙染物如短乳和釀酒diastaticus不能發酵Palatinose禮物。正是這種特性的碳水化合物,確保改進微生物穩定產品,根據集團。Anette Radowski, Beneo-Palatinit技術服務區域經理表示,該集團將現在看起來擴大生產功能性碳水化合物的經驗領域的醞釀之中。”由於其獨特的生理優勢以及它的一些物理和化學特征,Palatinose為產品開發提供了新的機會在該地區特色和麥芽飲料啤酒”她說。PalatinosePalatinit Palatinose,二糖Isomaltulose來源於純甜菜糖,“唯一low-glycaemic碳水化合物提供能量以葡萄糖的形式延長一段時間”。Palatinose獲得新穎的食品在歐盟批準於2005年7月和2006年3月,美國食品及藥物管理局發布了一封沒有反對其肝狀態(通常被認為是安全的)。產品已經發現適用於體育和健康飲料,液體食物和能源和穀物棒,Beneo-Palatinit說。