Ulrick & Short獲得有機認可

自2000年成立以來，該公司一直提供不含化學成分、人工成分和轉基因成分的原料。然而，沒有適當的批準，它無法聲稱其產品是有機的，因此無法滿足快速發展的有機工業所提供的可能性。該公司的兩種協同澱粉產品DS5和LF5，用於乳製品甜點和冷飲等冷係統的配方中，取代改性澱粉，此前已獲得土壤協會的批準。雖然他們使用非有機加工助劑，但沒有有機替代品。Ulrick & Short目前正在更新這兩份申請。除此之外，它還不得不依靠認證的有機生產合作夥伴為客戶提供有機產品。但這意味著它的有機範圍非常有限。然而，現在它可以將Delyte F和Deliquess F作為有機產品進行銷售。Delyte F是一種木薯澱粉產品，用於替代黃油，在烘焙應用範圍內，包括蛋糕，麵包和糕點，從而減少脂肪含量。Deliquess F也是一種木薯澱粉，用於替代漢堡、香腸和烤肉串等加工肉類中的脂肪。 A company spokesperson told FoodNavigator.com the products did not have to undergo any significant changes to be accredited, but was subject to extensive testing. Holding the internationally recognised Soil Association mark for organic production will help the company meet the demands of its customers.“引入這些清潔標簽有機成分將有利於有機食品生產商，他們希望實現與傳統加工食品相同的質地、穩定性和功能質量。”公司說．有機食品市場Ulrick & Short表示，他們已經認識到有機市場的增長潛力，並認為認證是業務的重要一步。隨著人們對食品和飲料產品的健康和道德問題的認識不斷提高，有機和天然市場也在不斷增長。土壤協會表示，有機食品市場在英國價值近20億英鎊(25億歐元)。該公司預計，今年全球有機產品的銷售將增長10%，比一般食品市場的銷售增長高出4至5倍。該認證機構表示，有機產品被認為更健康、更有營養、更環保。它擁有4600多個許可證，其中1910個是加工商(食品、紡織品、頭發和美容)。去年，它收到了400份申請。原料範圍該公司為各種各樣的食品提供各種原料，包括加工肉類、湯和醬汁、烘焙食品和破碎產品。它聲稱它的成分很容易使用，有機係列也不例外。該公司補充道:“有機成分不會在質量和口味上妥協，並將為食品生產商提供多樣化的機會。”