“天然”的監管地位模棱兩可

這是本周在杜塞爾多夫舉行的2008天然成分研討會上達成的普遍共識，工業界和學術界就這一話題進行了討論。帝斯曼營養產品全球法規事務經理Landry Le Chevanton博士主持了第二天也是最後一天的會議，他的演講強調了圍繞一組成分的監管不確定性，這些成分包括草藥提取物、香精和香料等功能性營養素。定義自然“歐盟的一些成員國在該領域有指導方針，但沒有統一的規定。”勒·切萬頓說，有很多案例表明，由於監管機構對“天然”等術語的使用產生了異議，食品產品被迫改變了營銷方式。他舉了一個例子，法國的一種火腿產品用一種天然成分取代了用來延長保質期的硝酸鹽，然後在產品營銷中貼上了“天然”的標簽。法國監管機構對此提出了異議，該產品被重新命名，去掉了“天然”營銷。“如果你打算在一種食品的標簽上使用‘天然’這樣的詞，你需要意識到，不能總是假設它是安全和健康的，特別是當產品中的其他成分被考慮在內時。”他在《會飲篇》上說。一個小組討論指出，對天然成分的定義幾乎沒有動力，因為監管機構意識到這個術語的可塑性，因此避開了它。“但這並不重要，因為消費者對什麼是天然有自己的先入之見，這為食材創造了價值。”科寧歐洲營養與健康公司的營銷總監哈特穆特·桑內克說。他說，食品和飲料中最受歡迎的天然成分是綠茶、膠原蛋白、蘆薈、石榴、神經酰胺、輔酶q10和甘草。膠原蛋白、輔酶q10、蘆薈、α -亞麻酸、γ -亞麻酸、綠茶和葉黃素是最受歡迎的食品補充劑。然而，來自一家大型香料和香水供應商的代表表示，他參加了這次會議，以了解該行業如何應對一個存在臭名昭著的供應問題的品類。“我們從事這個行業很長時間了，但有時你會想，天然療法的所謂‘額外價值’是否值得為此付出風險和巨額投資。”他告訴nutraingredient網站。另一些人質疑專利製度和專利的價值，這些專利沒有訴諸於體外研究，也沒有使用提取的分子而不是整個食物基質進行研究。在美國，食品和藥物管理局(FDA)在“天然”這個詞上保持著模棱兩可的立場，盡管給這個詞下定義的壓力越來越大。