天然甜味劑與Nutrinova突破種族的興起

德國原料公司與生物技術研究和信息網絡,或大腦,在2004年,目標是開發新的天然甜味劑和甜味增強劑。第一個傳達他們的努力成果——天然化合物的識別潛在的非常及時的聚光燈下,照在近年來天然甜味劑,隨著行業獵殺低或無熱量甜味劑替代所產生的化學過程,如阿斯巴甜、三氯蔗糖。Nutrinova Eckart•馮海芬總統說:“我們一直從事係統的搜索過程,找到潛在的高強度甜味劑和甜味增強劑,使用專有的天然化合物庫。”沒有跡象表明,這些天然化合物的來源。然而專利申請已申請使用篩選技術和他們已經發現的化合物。•馮海芬說,公司下一步將進行進一步評估的物質,並把他們的想法如何讓他們準備好市場。預計日期甜味劑可能進入市場時不給。然而,發言人芭芭拉·普拉斯說:“我們仍處於初期階段的多年開發過程。你知道會有幾個關鍵步驟市場我們必須管理下一個。”現在還不知道是否監管障礙,如小說食品批準,需要克服。自然的挑戰根據•馮海芬,市場是饑餓的天然甜味劑“滿足質量和口味的預期全球食品和飲料製造商”。命中頭獎有助於高強度甜味劑市場的增長,他說這是價值超過10億美元。對於Nutrinova,這將提供“有吸引力的增長機會”。Nutrinova已經因為甜味劑安賽蜜K,鹽鉀,這下賣品牌Sunett。它絕不是唯一一家著眼於自然獎,然而。人們一直十分重視來自甜葉菊植物甜味劑在去年,尤其是,嘉吉是與可口可樂合作開發這樣一個產品。品牌Truvia,這樣的結果是嘉吉的發射台,雖然肝(通常被認為是安全的)地位在美國甜葉菊甜味劑的使用而不是膳食補充劑。甜葉菊甜味劑被一些人看作是“聖杯”的自然,因為零卡路裏和較低的血糖指數的屬性。百事可樂公司也被認為是開發天然甜味劑用於其飲料產品。其他天然甜味劑接近市場包括自然界研究成分“Cweet x(1000)和(3000 x),來自西非的水果brazzein。這些仍然需要被確認為肝在美國,然而,全球發射計劃是不清楚。Nutrinova的同胞,位於Heidelburg一直營銷fruit-derived自然甜味劑自2001年以來被稱為水果。