處理器必須支付價格為有機需求

在第三年度報告中,有機牛奶供應商合作(OMSCo)說,僅在英國就對原料奶產品的需求增長了4000萬升的十二個月期截至2008年3月。這隻占5 /國家的牛奶總產量,根據該報告。索賠反映有機乳製品歐盟日益增長的需求,也看到了一些集團領先的處理器致力於有機生產,以擴大市場的投資。歡迎需求增加的同時,OMSCo說供應限製已被證明是一個關鍵的因素阻礙了市場的增長,盡管高進口供應修補了漏洞。激勵合作執行主席尼古拉斯Saphir說,經濟激勵措施鼓勵有機乳品業仍然是一個關鍵因素在維護行業供應。他承認雖然這更高的價格支付非有機牛奶和不斷上升的生產成本在這個困難。“兩年前,有機飼料成本比無機版本增加了30%。今天他們成本增加了80%。”Saphir表示。“現在生產有機的額外成本超過了農場大門的溢價,這顯然是不可持續的。”Saphir說這種情況是導致英國生產的整體下降,由於今年淨產出下降了三百萬升的農民主要的行業。“兩年前9000萬升進入轉換——去年這個數字減少了一半,“他說。Saphir說,農民已經從事有機生產也重新考慮他們的戰略。“如果定價的問題不解決,有一個真正的危險,供應短缺可能重新發生相對迅速,”他說。“如果僅30較大的有機奶牛場恢複到非有機生產,該行業將失去10%的供應基地。”工業反應一些歐洲主要處理器,以相似的價格問題為由歐盟承諾鼓勵更多的奶農為采用有機生產方法。阿爾拉食品本月早些時候說,這是尋求增加牛奶的供應從其成員農民解決種植有機供應的擔憂,尤其是在其瑞典和丹麥的標記。北歐製造商,聲稱自己是最大的生產商的有機牛奶,說它希望為農民提供改進激勵機製以確保它可以抵消生產缺口。阿爾拉說,在2011年之前,它的目標是每年產生375公斤和266公斤的有機牛奶在丹麥和瑞典分別用於喝牛奶和其他傳統乳製品如奶酪和酸奶。集團補充說,它仍然是目前55米公斤背後的目標在丹麥,而輸出在瑞典100公斤的目標。為了滿足其需求,該集團表示,它將提高薪酬有機牛奶,2008年7月1日的10丹麥oere(€0.01)產品的每公斤65(€0.08)丹麥oere每公斤(€0.08)。集團發言人賽思Brøgger告訴DairyReporter.com,日益增長的需求,特別是在丹麥一切有機和德國的高潛力市場,強調了需要一個新的,更能反映定價體係。全球需求即使以外的歐洲,美國企業也在尋求利用不斷增長的有機乳製品需求的潛力。去年,配料公司Glanbia表示,加大生產的有機奶酪來抵消它的常規產品的盈利能力下降。決定反映了越來越大的壓力在乳製品處理器尋找新市場和價值更高的產量,以彌補商品成本增加。集團總裁傑夫•威廉姆斯告訴DairyReporter.com,該公司增加其重點在有機生產後目睹年增長率約20%的這類產品僅在美國市場,尤其是對牛奶和酸奶。