酵母供應商受益麵包師通過“應用程序配置”

“如果進步可以促進療效,可靠性和特種酵母質量,這將繼續推動擴張市場,”分析師說。糖蜜價格的原材料麵包師酵母,其中,依賴,近幾個月來已經飆升了50%的短缺導致歐盟的流線型糖政權。反過來,看好價格上漲推動主要酵母價格上漲10%,要求生產者市場轉嫁成本。領先的酵母供應商生物Springer,例如,宣布兩位數價格上漲的提取從2008年1月,解釋,糖糖漿的成本每年增加了10%在過去的三年。而正在進行的改革,糖政權在歐洲和並行實施配額限製糖生產商是糖蜜價格激增,關鍵價格方程酵母生產商也被生物燃料領域的影響。日益增長的行業,生物燃料直接與酵母市場競爭相同的原料,但不是一個公平競爭的環境。生物燃料生產商可以支付農民酵母製造商可以負擔得起的價格的兩倍,已大大加劇了價格壓力的一個因素在歐洲酵母市場,Frost & Sullivan娜塔莎告訴分析師寫道。此外,生物乙醇生產商可以切成目前從政府渴望鼓勵增長提供補貼燃料替代。但新領域新興的核心歐洲酵母市場商品化價值€353,2007年將幫助酵母球員反擊來維持收入:特種酵母產品的新興領域,滿足增值和高端應用,尤其是衛生和健康產品。被視為有價值的投資機會“一個商品化的歐洲酵母市場”,主要酵母公司目前應用現代科學的傳統工藝發酵開發部門”,可以受益於更廣泛的利潤率和增值溢價形象”,Frost & Sullivan分析師補充道。特定機會繁榮地區的特種酵母撒謊,值得注意的是,食品製造商對原料的需求,蜱蟲清潔標簽框。越來越多的消費者對天然成分的需求創造了相當大的餘地酵母和酵母提取物生產商。“酵母和酵母提取物生產商必須利用這種需求通過提供以客戶為中心的產品,”證明了Frost & Sullivan。根據研究員,“應用程序分析是一種新的熱詞”,看到配方定製用於特定的應用程序。這樣的分析預測是亮點之一,這一市場的成功,分析師補充道。此外,娜塔莎告訴聲稱通過開發新的應用領域,“這個行業的信譽,其生存能力將增加兩倍。”“大多數的全球製造商正考慮開發客戶特定的解決方案為契機,擴大他們的產品和業務組合,通過引入一係列新申請現有產品,”她補充道。例如,英國酵母提取物製造企業協同介紹Saporesse + 2008年,糖果等使用酵母提取物在市麵上的應用程序。關於形象和形象,市場分析人士認為,行業協會,如法國拉西德levure de做麵包de聯盟產品(COFALEC)和歐洲專業協會的酵母產品(EURASYP),將在提高意識發揮關鍵作用的酵母的營養配置文件,因此有助於增長市場的動態發展階段”。根據歐洲特種酵母生產商協會(EURASYP),特種酵母產品包括所有產品來自滅活,使細胞質壁分離,自我分解或水解酵母食品。這些提取物和化合物可以促進營養或調味食品和農業部門的。屬於這個新興的產品類別包括:食品、飼料酵母;自我分解酵母;高核苷酸酵母;酵母提取物;酵母細胞壁; and yeast beta-glucans.