益生菌生長在創新,“數據監查”機構

公司為NutraIngredients-USA.com提供了一個獨特的新產品的選擇Productscan在線數據庫的例子,說結果顯示“增加吸引力”益生菌。Productscan數據記錄523個新的庫存單位(sku)全球去年益生菌食品和飲料行業。Datamonitor分類sku的所有不同大小、口味、品種和包裝的產品。2006年,市場研究公司記錄361 sku, 2005年,它記錄了282年。在此之前,有187個sku記錄在2004年和153年的2003人。到目前為止,2008年有377 sku記錄。“這是一個非常活躍的地區,有相當多的新產品創新。我們看到這些產品的一倍自2003年以來對我們的數據庫,這是一個不錯的向上運動的跡象,”Productscan在線導演湯姆Vierhile告訴NutraIngredinets-USA.com。創新益生菌是傳統上包括在一個有限的範圍內的產品,因為特別的挑戰與使用有關。健康的細菌帶來的好處隻是如果他們還活著,這意味著製造商需要確保原料處理和存儲環境中生存了下來。然而,提高研發努力加上增加科學意味著成分開始出現在新類別。Datamonitor突出的產品包括查普曼的冷凍酸奶產品,推出了在加拿大。產品包含兩個活性益生菌文化:嗜酸乳杆菌和雙歧杆菌lactis。加拿大市場也看到大豆飲料被白人的發射波的食物。公司的絲綢強化飲料州在其包裝,它包含NuraFlora益生菌。在美國,Zukay生活食品推出了莎莎醬含有益生菌。Datamonitor指出,”這似乎是一種奇怪的領域找到新的益生菌啟動以來莎莎不是一個產品大多數消費者與生活文化。”美國也看到了發射益生菌蒔蘿享受和番茄醬產品從Zukay住食物,以及膨化小吃產品由羅伯特的美國美食。質量雖然“益生菌”已成為一個熱詞在行業和市場的一個主要挑戰是確保文化保持住,因此保持有效的產品宣稱的好處。2002年,糧農組織/世衛組織工作小組報告製定食品中益生菌的最低標準,包括屬的定義、種類和應變,以及安全性評估和有效性研究人類。然而,由於還沒有合法化的定義“益生菌”,這個詞用在可能不滿足最低標準的產品。益生菌產業問題仍是首要任務,這一再敦促生產標準。好處益生菌市場持續增長的意識健康福利增加,連同他們的科學支持。一些益生菌的好處包括免疫刺激,增強腸道的流動性,減少炎症或過敏反應。慢慢消化健康是收集速度在美國市場,但仍落後於其他健康問題,如心髒健康,免疫健康和體重管理。據美國胃腸病學會報道,在美國有95人患有消化問題。大約60 m被認為患有胃灼熱,和50米腸易激綜合症。此外,據估計,大約20米人罹患胃潰瘍。到目前為止,最大的組成部分消化健康市場——尤其是在功能性食品類別——被與益生菌產品,或“友好的細菌”。