愛爾蘭牛奶製造商保證創新的承諾

愛爾蘭政府機構企業表示,€20米的投資,這是他們迄今為止最大的研究和開發,將用於支持一些國家的製造商聯合共識在食品領域的研究需要的功能。

國家功能性食品研究中心也將建立的合作與農業部和食品和愛爾蘭科學基金會。

此前言論愛爾蘭戴麗委員會今年早些時候,改變產業格局,尤其是在歐盟進行農業改革,需要更大的產品創新,以確保長期的競爭力。

愛爾蘭企業發言人告訴DairyReporter.com, Dairygold食品配料,Glanbia營養品,Carbery和克裏成分愛爾蘭已同意在一些重點領域的產品開發。

這些領域包括牛奶篩查和bioavailablity、製定產品使用bioactives,早期的嬰兒和心血管健康和營養的發展建立一個教育和實現程序。問題免疫和感染也會看著作為策略的一部分。

”為研究展望下一代的產品,我們的想法是,該項目將導致一係列新的產品的開發和相關的公司一個利基市場,”該發言人說。

一個財團包括UCC, UCD, UL和Teagasc將領導研究中心,這是針對整個食品行業的創新。

企業愛爾蘭表示,乳製品行業的支持,該網站將是一個主要步驟在牛奶加工更好的理解尚未開發的潛力。

”研究人員將從牛奶中提取生物活性分子發展成分添加到酸奶等產品時,乳製品利差,奶酪和飲料可以有有利影響的疾病如心血管疾病、”他們說。

參與研究的四個公司將提供額外的資金集中,與更多的組織將計劃超出其最初五年壽命,企業愛爾蘭。