歐洲食品安全署建議最大限度d-camphor調味

樟腦是一種芳香物質發現香樟樹的木材,和其他一些在月桂樹的家庭。它自然發生在草藥像羅勒,香菜,迷迭香,鼠尾草,和chemically-made香料也可以,叫d-camphor。

歐洲食品安全局(EFSA),歐盟委員會(European Commission)食品風險評估員,被要求給一個對人類健康影響的d-camphor飲食。

意見被麻煩給科學委員會食品添加劑、口味、加工助劑和材料接觸食物。從可用的數據,得出的結論是,d-camphor”不太可能嚴重影響可能發生與消費的食物提供不超過2毫克/公斤bw任何年齡組的一天”。

急性照射,麵板上的唯一數據能夠考慮來自觀察從一個歐盟成員國——法國。從草藥膳食暴露在樟腦估計由歐洲委員會的專家委員會在2001年調味物質;和使用chemically-defined d-camphor作為調味物質提供的歐洲風味和香味協會和國際組織的味道。

在這些數據的基礎上,飲食接觸樟腦是估計為1.5毫克/人/天。

目前還沒有歐盟立法管理d-camphor最大允許含量,加上其實際不確定性上食物和飲料中使用水平目前在市場上和整個集團目前的消費水平。

專家組建議補充道“最大限度應設置確保接觸樟腦不超過2毫克/公斤體重在一天任何同齡組”。

急性毒性

專家組說,說d-camphor的急性毒性的安全方麵需要解決。

但大多數可用的成人和兒童急性毒性數據來源於偶然攝入含有樟腦的藥物。據說致命劑量口服丸躺在50到500毫克/公斤體重。

”沒有急性毒性報道後臨床劑量低於2毫克/公斤bw和無關緊要的毒性的跡象可能會看到在敏感的個人劑量的5毫克/公斤bw和更高,而臨床表現毒性敏感的人需要劑量高於30毫克/公斤體重,”寫了小組的總結意見。

麵板也估計潛在的急性暴露相關消費大量的某些食物一天幾個年齡組。

成人最低,從0.14到0.34毫克/公斤體重根據商品,在六歲以下兒童和最高,從0.41到0.34毫克/公斤體重。

食品商品導致所有年齡組的最高潛在的急性接觸新鮮的奶酪。

可以找到完整的意見在這裏。

科學委員會食品添加劑、口味、加工助劑和材料接觸食物是本月早些時候溶解和替代了麵板上添加到食品食品添加劑和營養來源(ANS)和小組食品接觸材料、酶、口味和加工助劑(CEF)。