低成本結構分析器可以測量食品和包裝,公司說

可以使用新的CT3紋理分析器與黃油和奶酪等食品產品,醬汁,零食,烘焙食品,水果,肉類產品,糖果,和布丁,據該公司。

紋理分析設備主要是評價食品的力學特性,如成熟度、一致性、堅定和屈服點。

測試材料受到力的壓力控製。設備可以生成關於食品中發現的力學特性的信息,這可以進一步分為主要的和次要的感官特征。

高效的工具

布魯克菲爾德工程營銷經理鮑勃·麥格雷戈告訴FoodProductionDaily.com, CT3的顯著的優勢是它的低成本、易於使用和雙模式的能力。

“這個儀器的價格遠低於10000美元(€6415),包括測量探針,軟件和特殊的設備來保存食物。其他結構分析程序通常是25000美元(€16037)或更多,”麥格雷戈。

“操作員可以獨立運行測試隻有五分鍾的培訓模式。這是理想的質量控製目的在繁忙的糧食生產環境中,“他補充說

負載範圍

他聲稱CT3的設計是客戶驅動的和過去的模型,它提供了一個重要的改進LFRA,在壓縮和緊張的工作模式,同時提供一個五負載範圍以適應各種規模的處理器。

“1000克負載細胞可以處理酸奶,而4500克負載細胞將適合餅幹和10千克單位硬卷或硬皮麵包,麵包”麥格雷戈說。

CT3是緊湊單位容易符合現有的工廠環境和有一個易讀的顯示以及直觀的控製,據該公司。

“操作員地方儀器基本表上的食物和適當的探針被選中。的餅幹,它可能是一個三點彎曲裝置,在麵包的情況下它可能是一個圓柱形的調查,“麥格雷戈解釋道。

包裝的調查

他說,CT3也可以把物品分開在張力模式操作時,使它適合使用包裝。

“有一種“雙重控製大會”,可以拿一塊包裝材料和把它拆開了。這允許操作員測量容易或困難,例如,要打開一個密封包裝的零食,”麥格雷戈補充說。

公司表示,CT3可以購買從授權布魯克菲爾德經銷商整個歐洲。