高可可成本繼續困擾行業

今年7月,可可期貨繼續螺旋式上升和膨脹到£1703(€2160)在倫敦,22年來最高,根據國際可可組織(ICCO)月度報告。

在紐約的故事是類似的,期貨達到28年新高,達到每噸3245美元(€2203),上個月崩潰後雖然3000美元屏障的需求超過了供應。

同時,ICCO每日平均價格為每噸2954美元(€2005),下降了68美元相比,平均價格記錄在前一個月。

然而,在這段時間裏,主要修正於成本發生的原因,根據7月ICCO報告,因為的”缺乏購買興趣的加工和製造業的價格相對較高的可可和新聞相關的全球可可豆的需求放緩”。

這短暫而且降低了15%的可可期貨7月第四周的紀錄高位相比,他們在本月初,但很明顯,這隻是表示短暫減免製造商一直在努力應對成本上升。

ICCO說:“值得注意的是,這種發展在可可市場不是孤立的。多數大宗商品經曆了類似的價格在7月份下降。”

原料成本的螺旋式上升

這些增加鏡子的上升趨勢記錄可可2006/07賽季以來,由2008年6月成本翻倍。

這也反映出一般的原材料價格的上漲目睹了整個食品行業,由於高能源成本,糧食歉收,人口增長和新興市場,穀物用於生物燃料的轉移。

這一時期也看到一些重大修正。2007年7月和8月,價格下降了一個月的結果“基本麵”可可相關市場,受到美國次級抵押貸款市場危機的開始。

今年3月,擔憂美國金融危機的影響導致減少他們的風險投資基金通過利潤從所有資產,導致可可價格的降低,持續了三個星期。

克服成本壓力

大糖果公司,比如Barry Callebaut,看到利潤遭受在投入成本增加,導致他們提高零售價格等應對措施。

可可價格沒有達到任何長期減少的跡象,這是永遠的糖果製造商開發策略來吸收價格。

上個月,吉百利表示它將采取一切必要措施實現其2008年的業績承諾,不采取任何機會因素影響食品行業,如高成本。

董事長卡爾(Roger Carr)說:“更具挑戰性的經濟環境的背景下,我們將采取任何必要的措施的成本,價格,組織結構和業務組合來支撐和傳遞性能承諾對2008年及以後我們。”

在6月,火星糖果巨頭與美國政府和IBM在10美元五年項目可可雙螺旋結構基因組序列找到解決方案,將緩解可可供應鏈的風險,目前短缺的影響,以及產生更好的巧克力。