新pod-to-pallet巧克力生產商需要味道的焦點
我們啟動TCHO,前NASA科學家共同創立,旨在改善與口味的巧克力質量通過科學實驗。
“在TCHO,我們寧願區分我們的酒吧味道而不是百分比(70%,如果你想)和來源。這樣做的原因很簡單:這是常識。”該公司在其網站上說。
產品的包裝上,而不是行業標準可可百分比標誌,旨在吸引更多的消費者尋找高可可百分比,巧克力味道術語定義了包含在裏麵。所以有70%可能是典型的行業定義,TCHO選擇“瘋狂”,“巧克力色”或“水果”。
和公司的選擇的推力發現其有形的形式在公司的“風味輪”。
“flavour-driven巧克力的重點是智能實驗我們哄了巧克力的味道,和更容易發現你愛巧克力,“該公司聲稱。
車輪,公司的“路線圖”作為其搜索世界的可可豆,巧克力味道分為六類:巧克力色,水果,堅果,柑橘、花香和泥土。
描述的口味跨度從“fudgy焦糖筆記和麥芽的跳舞,燒烤和樸實的色彩”之類的“巧克力色”的烤堅果重音提示深度烘焙的咖啡和烤的餅幹的“瘋狂”的術語。“柑橘”、“花”和“泥土”的管道“很快”,該公司說。
新穎的移動,該公司借用流程在數字化發展,推出“beta”版本的產品,稱為TCHO測試計劃。鼓勵消費者TCHO巧克力產品提供反饋,在公司的網站上發布,幫助該公司設計的完美產品。
根據舊金山公司聯係了“航天飛機技師”與一個“頭發斑白的行業資深人士建立了巧克力工廠40年來”,公司的工廠,它位於舊金山的碼頭,每年可以生產4000噸。
巧克力吸引公裏的網絡空間將巧克力使用易於在線部落圈討論不同品牌的優點和新移民。
最大化這個開花在線巧克力社區TCHO更比一個數字時代通過點頭。
宣傳視頻,例如,放置在視頻分享網站你管,並在公司網站上的博客你可以見證白板後現代的吸引力,解釋公司的在製品的工廠的擴建,或閱讀欣喜若狂的公司的創始人之一,蒂莫西•蔡爾茲閃閃發光的到來新的巧克力模具。
市場
黑巧克力,是最快的之一,如果不是最快的,越來越多的巧克力市場。健康形象歸因於黑巧克力帶來了急需的,尖銳的,向上銷售僅在英國2007年的轉變。
分析師Mintel最近的研究顯示,黑巧克力銷售£85 m(€106),去年幾乎翻了一番——96%——在2005年和2007年之間。
“盡管人們仍然削減他們吃巧克力,銷售在2007年不少於兩年價值增加了10%,“州最近的一份報告的糖果市場分析師Mintel。
當消費者麵對具有挑戰性的經濟時代,尤其是食品通脹在歐洲和北美,高檔巧克力——“有點味道的豪華”——似乎是一個首選的購買。
斷言在Todd Stitzer先生的支持下,英國糖果公司吉百利的首席執行官。報告上個月公司半年的結果顯示,上半年的銷售額和利潤增長7.3%今年上半年£223,Stitzer先生說:“無論多麼黯淡經濟看,人們總是去對待,這就是為什麼我們沒有看到真正的放緩”。
