黑巧克力與降低心髒病的風險

食用小或適量的黑巧克力與降低心血管疾病的風險增加33%女性和26%在男性中,根據研究結果發表在本月的營養學雜誌》。

項目moli - sani科學家在位於巴,調查因素負責心血管疾病(CVD)和腫瘤,鏈接明顯降低心髒健康好處的血清c反應蛋白(CRP)水平。c反應蛋白是一種蛋白質作為指標的炎症,這本身就是一個主要危險因素在冠心病的發展。

意大利科學家聲稱他們的研究首次顯示,黑巧克力對CRP的影響。

“我們從假設中包含大量的抗氧化劑可可種子,尤其是黃酮類化合物和其他種類的茶多酚,可能有益影響炎症狀態,”大猩猩di朱塞佩說,報告的主要作者。“我們的結果絕對是振奮人心的:人們經常有適量的黑巧克力,血液中的c反應蛋白水平也低。換句話說,他們的炎症明顯地減少了。”

據世界衛生組織(世衛組織),各種疾病列為心血管疾病,如心髒病、心力衰竭和高血壓經常約占全球死亡人數的30%,使CVD世界頭號殺手。

巧克力的消費一直與改善心髒健康。進行了研究,表明類黃酮的抗氧化性能有可能降低心血管疾病的風險。可可豆包含數個黃酮類化合物,包括單體的黃酮醇表兒茶酸和兒茶酸,以及獲取的原花青素類物質。

太多的好事

Di Guiseppe和她的同事們報告說,消費者的黑巧克力,平均而言,比非消費者的CRP水平低17%。

然而,研究表明,c反應蛋白水平上的積極作用是隻看到當少量的黑巧克力。的好處似乎消失在消費高於平均每天一份6.7克。報告指出:“增加劑量的巧克力…會導致增加總能量和國家林業局(飽和脂肪酸)攝入可能反對有益的茶多酚對炎症的影響。”

報告還說,由於從這樣一個微不足道的熱量攝入的攝入量,食用黑巧克力的健康沒有不良影響體重指數或腰:臀部比率。

研究細節

大約有5000人健康狀況良好,沒有遭受任何慢性疾病被選中參加這項研究,1317從不使用任何巧克力組成對照組和824人經常食用黑巧克力(和任何其他形式的巧克力)是測試組的選擇。對照組的平均年齡53歲,27歲,由51%的BMI。測試組平均年齡為50歲,體重指數為26.5,由男性的55%。

科學家們進行了食物頻率問卷(FFQ)來評估比上年的飲食習慣。巧克力攝入量調查關於消費的頻率和類型的巧克力。在消費者的黑巧克力,平均每天攝入5.7克。沒有報道的類黃酮素攝入量。

此外,因素,如年齡、性別、社會地位、水平的身體活動和使用煙草考慮在內,以確保他們不影響結果。即使調整這些參數,結果表明逆食用黑巧克力和CRP濃度之間的關係。

科學家們承認他們的研究的局限性,如可能低估的巧克力消費的參與者和至少部分貢獻全麵健康的生活方式,降低c反應蛋白濃度,即使調整要考慮到這一點。

作為一個觀察性研究,研究人員並沒有調查背後的潛在機製明顯效果。進一步的研究應該著重闡明這種機製,研究人員得出結論。

越來越多的科學

評論獨立研究,Elle梅森,心髒護士從英國慈善機構英國心髒基金會(BHF銀行),說:“這項研究增加了先前的研究表明,吃黑巧克力可能有好處對我們的心髒和循環係統的健康。然而,重要的是要記住,巧克力對心髒健康往往是問題的一部分,而不是解決方案,因為它富含飽和脂肪,從而導致你患心髒疾病的風險。”

她建議鍛煉和經常食用水果和蔬菜,偶爾的基礎上同時享受巧克力,作為維護心髒健康的更有效的方法。

來源:營養學雜誌》問題10卷138年,頁1939 - 1945“經常食用黑巧克力與低血清c反應蛋白的濃度在一個健康的意大利人口”作者:r·迪朱塞佩•a . di Castelnuovo f . Centritto雞頭,a·柯蒂斯,s .使用b . Vohnout s Sieri訴克羅,M.B.、g . De蓋太諾維l