當安全性研究聞到老鼠的味道

研究大鼠和小鼠進行任何成分形成的一個關鍵組成部分的安全記錄,人們對動物實驗的看法。但促進他們的好消息時,有效性和解散的時候是壞消息並不構成科學水平的競技場。

像魔笛,所有的老鼠都應該相同的曲調跳舞。

突出顯示的問題是上周我們報道的結果從一個新的老鼠研究由來自北卡羅來納州的杜克大學的科學家。12周的喂養的一項研究在老鼠身上發現一個或兩個的安全擔憂代糖甜味劑,蔗糖素及其主要成分。這些發現曝光時,麥克尼爾公司營養品,三氯蔗糖市場的公司,發布了一項聲明,譴責的研究中,其相關性、方法和結論。

公司援引一名法官在一個正在進行的法律訴訟。麥克內爾和糖之間的協會,共同研究,認為研究結果“無關緊要”因為他們在老鼠身上進行,因此不適用於人類。

這裏有兩個不同的問題。首先,因為這項研究是在老鼠可以應用於人類嗎?第二個方麵科學——的方法,數據和結論有效嗎?

公司提供一個簡報與缺陷在公爵的科學研究。但官方聲明的公司領導對法官的判決,研究是無關緊要的,因為它是在老鼠身上進行。

FDA批準代糖是實現,在某種程度上,許多正麵的老鼠的研究。解雇的新老鼠研究無關的僅僅因為它是在老鼠身上做的同時,通過協會,認為早期的安全數據無關?

的立場“老鼠”是培養信任食品添加劑並不是這樣,這——憑借添加可能會有些疑慮,慈愛的消費者。如果方法,分析和結論不堆積,那是另一回事,但打折的相關性研究,因為它是在老鼠是最簡單的。

一個更合適的反應是承認這項研究,國家,結果將被認為是,但後來強調,當前科學壓倒性地支持安全的身體。

我不想風扇的火焰陰謀論。事實上,當前的科學做壓倒性的支持三氯蔗糖的安全——它在全球範圍內得到了監管機構的批準,這是作為原料在全球4000多個產品。

每個人都曾經參與科學知道這是一個領域在不斷地運動——新成果曝光,方法論的突破讓我們學習係統通過新的方法,我們必須靈活處理這些進步。

安全數據從十年前不應該就是一切的一切——新的研究不斷湧現,這些應該得到應得的學分。

在他們的新書《食物的阿特拉斯,Erik磨石蘇塞克斯大學的教授和來自倫敦城市大學的蒂姆·朗教授把它完美。他們寫道:“食品添加劑行業通常將(動物)研究的結果視為有效時顯示沒有負麵影響,但他們的相關性問題當他們建議不利影響。”

這個顯而易見的研究調查毒性、致突變性、致癌性等複合或者成分不能被執行的人類。它僅僅是不道德的給人類一種化合物劑量的100倍,在飲食和等待,看看惡心的事情發生了。

動物研究,無論你可能覺得什麼動物測試,是監管和科學過程的一個組成部分。

魔笛有老鼠追隨他的領導,並采取一致行動。應該發生在科學一樣。

斯蒂芬·丹尼爾是科學編輯NutraIngredients.com和FoodNavigator.com。他有一個貝爾法斯特女王大學化學博士學位,並在荷蘭和法國的研究工作。

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