新聞簡報:好時和火星

好時

美國最大的巧克力製造商,公司好時(Hershey),回應指控,它已經取代了傳統成分包含在其產品和更便宜的替代品。

在主流媒體報道流傳好時的幾個產品不再含有可可黃油,巧克力的製造中使用的物質,但它已經換成植物油。

美國食品和藥物管理局(FDA)不允許一個產品被貼上“巧克力”,如果它包含植物油代替可可脂。好時公司回應通過改變包裝上描述它的一些產品。好誘人的,例如,現在被貼上“巧克力糖”而不是“牛奶巧克力”。其他產品被列為“用巧克力”或“巧克力色”。

好時指出,它仍然使用真正的牛奶巧克力在大約85%的產品,包括親吻和花生醬杯子。

美國糖果協會的,好時的成員說,糖果行業遭受其它行業一樣的生產成本不斷上升的食品製造業。通過轉向更便宜的材料,製造商可以避免將額外的成本轉移給消費者。

巧克力製造商協會,在2007年,好時的也是一員,請求FDA改變巧克力的法律定義,使生產者在其產品中使用部分氫化植物油代替可可脂。

火星要一個健康的形象

火星糖果巨頭正試圖疏遠巧克力的當前圖像是通過其“提高酒吧”運動不健康。

根據該計劃,將改為各種火星產品為了吸引消費者尋找更健康的零食。該公司計劃減少飽和脂肪的產品,以及提供營養信息提供詳細的每日津貼每個包上的卡路裏和脂肪。

肥胖水平在許多歐洲國家以驚人的速度增長,建議廣大的消費者看的攝入卡路裏,糖和脂肪,尤其是飽和脂肪。糖果製造商的壓力下,為消費者提供更健康的替代品。

自2002年以來,火星宣稱已經減少了85%的反式脂肪,以及消除人工顏色和味道的暢銷產品。

在健康與保健領域有兩種方法,消除潛在的有害成分,如飽和脂肪,鹽和糖,或增加潛在的促進健康成分,如維生素、礦物質、植物固醇,ω- 3脂肪酸。

火星一直在積極研究的潛在的健康益處從可可黃烷醇,讚助德國和美國的研究人員已經15年了。

CocoaVia,來自火星,Acticoa Barry Callebaut,擁有較高的多酚含量和市場是健康的選擇。