糖果的新產品設計目標的樂趣軸

稱為“全球食品行業的中心”,矽鋁層的組織者預計超過145000遊客穿過門,本周的大部分——四分之三的遊客在過去研究的趨勢和創新天文台。

今年的新產品包裹在其中,旨在提供一個選擇的未來趨勢,揭示了超過240個產品法官為自己精心挑選的創新素質。

領域的糖果,選擇顯示一個沉重的有機黑巧克力,與快樂和成熟,一些讚同環境和可持續發展的問題。他人暗示異想天開,甚至少數與健康。

合並對健康

但完全接受的健康的現象,比利時巧克力製造商NewTree合並的複雜性日益增長的趨勢,“醫療”在一個巧克力棒。

其產品整齊地跨越了健康和快樂,這一現象在2009年將增長。新產品跟蹤XTC首席執行官Xavier Terlet聲稱“快樂和健康軸將越來越多地合並在一起,”他告訴妹妹星期天網站FoodNavigator.com在矽鋁層。

在市場上推出的品牌Alpha今年4月,酒吧是通過添加亞麻籽富含omega - 3,植物omega - 3的來源。從心髒健康好處提高認知能力,ω- 3脂肪酸成分越來越多地采用食品製造商在他們的配方來提高成品的健康狀況。

敏特公司的全球新產品數據庫估計有723 omega-3-bearing產品發布在歐洲在2007年到291年的2005人相比。在北美有541 2005年2007年和315年首次亮相。

形成挑戰

但是製定食譜,包括這些成分代表了開發人員麵臨的一個挑戰。含蓄地承認這些困難,法官在矽鋁層的創新委員會強調NewTree以其創新的產品“技術和製造工藝”。

此外,他們說酒吧被選中“健康的承諾與快樂有關承諾通過口味的創意。”

在矽鋁層,發言人NewTree告訴ConfectioneryNews.com,在製定關鍵挑戰阿爾法巧克力棒”之間建立一個良好的平衡的味道,味道和質地。”

80ω- 3 g酒吧是在三種不同口味:辣椒、百裏香和黑暗。

落入生態學的發展趨勢,公民和自然性,西班牙的品牌站在本月推出了一係列有機巧克力“應對氣候變化”。

事實上,堅定地定位在整個食品行業綠色精神獲得動力,根據公司工作與世界土地信托合作,每個酒吧購買可以節省一個熱帶雨林的樹被摧毀。

保質期為18個月,酒吧口味包括植物提取物rooibus加上覆盆子,肉桂和辣椒,和印度的香料。

可持續發展的趨勢

也進入生態日益增長的趨勢,公民和自然性——所有這一切,據市場追蹤XTC,玫瑰在產品創新方麵從2006年到2007年-矽鋁層委員會的法官選擇Dolfin有機巧克力片“他們的公平貿易巧克力片的替代品。”

今年9月啟動,法官強調產品的創新素質——市場上Tohi-chocolate米色生物和公平貿易-在配方方麵,包裝和市場定位。

異想天開和怪誕的,矽鋁層委員會選定的法國公司Zucceroo糖產品“有趣的包裝。”

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