酸奶飲料製造商對軟飲料的挑戰

然而,一些奶製品製造商認為,定位產品,如酸奶和其他以牛奶為原料的飲料對軟飲料市場可能證明計數器生產目前正推進行業健康。

健康關注

阿爾拉食品Scandinavia-based合作,告訴DairyReporter.com,它一直在營銷和銷售酸奶飲料了將近十年,在這些產品越來越感興趣。

“起初是一個有限的部分,然而,我們已經加劇市場的巨大的增長多年來,“該公司發言人說。

公司聲稱,其酸奶飲料產品,包含文化設計向消費者提供營養好處,已經明顯作為健康產品出售而不是直接替代軟飲料。

“阿爾拉代表自然健康的乳製品,因此“飲料”不是一個區域我們爭取,“該發言人說。“喝酸奶和其他基於牛奶的健康和美味的飲料是我們打算繼續前緣的。”

軟飲料潛在

時製造商,例如百事可樂已經提前啟動酸奶風味的飲料在某些市場如日本——盡管它乳製品免費——類似的飲料可能是增長的主要領域的生產商。

Arla發言人補充說,有一個強大的全球趨勢飲料製造商發現自然和健康的替代現有的飲料,特別喜歡碳酸品牌。

在這個消費需求轉變,阿爾拉稱,牛奶和其他產品來源於液體可以出售“超級食物”。

的潛在的競爭從軟飲料製造商尋求更好地利用甚至牛奶和酸奶的品牌之後,阿爾拉說,這是鼓勵越來越多的集中在食品和飲料行業等產品。

創新挑戰

吉姆•貝格的行業組織奶製品英國也謹慎支持日益增長的興趣在酸奶飲料,盡管希望任何發展都不能證明不利於營養的飲料。

貝格強調,除了這些問題,產品創新和競爭是一個關鍵因素在確保乳製品行業能夠繼續為附加值產品滿足消費者的需求。

“在英國,我們已經有了一個巨大的一係列引人注目的品牌和自有品牌的產品,”他說。“我希望新進入市場者不僅僅是試圖馱運乳製品的健康,造福自己的品牌形象。”

功能推

乳製品是否確實是未來的功能性飲料,健康和營養的發展在整個飲料市場將繼續出現。

在2002年至2007年之間,功能性飲料市場增長了約30%,據Mintel去年發布的報告。增長的貢獻主要是在功能水需求急劇增加。

盡管如此,其他分析師天頂國際的調查結果表明,牛奶飲料是飲料市場變得越來越普遍。

“為了滿足日益增長的競爭從其他飲料,特別是在發達國家,生產商越來越關注添加功能——在一年,超過2300新功能乳品飲料,”分析師表示。“雖然功能奶飲料仍然是一個利基市場,交易量快速增長。”

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