研究促進無過敏薑
Buderim薑,總部設在澳大利亞,已獲得來自政府資助245100美元(€123000)調查一個使用二氧化氯處理係統而不是亞硫酸鹽,這是一個公認的過敏原,特別是對呼吸係統疾病的人。
開發將幫助公司進入增長”擺脫“市場,很大程度上是由於越來越多的人與食物過敏,分析師表示。
Buderim過程和工程經理史蒂夫•丹尼斯說,資金,根據昆士蘭政府的商業和產業轉型激勵方案,將覆蓋研究二氧化氯的性能,自動化係統的發展和事業的試驗。
他補充道:“這資金將幫助我們改變我們的業務,加強我們的產品交付給我們的客戶,我們的業務是最重要的方麵。
“通過一個無過敏產品,沒有亞硫酸鹽,我們甚至可以提供健康的薑產品進入新市場在澳大利亞和海外。”
Buderim,被描述為一個全球領先的糖果製造商薑,有能力每年處理超過5000噸的薑。它還出口超過17個國家包括美國、新西蘭、歐洲和亞洲。
製造商麵臨嚴格的法規關於過敏原的標簽作為一種成分。例如,根據當前歐盟過敏原標簽規定,公司必須標簽列出的所有打包食物,如果他們包含任何12過敏的食物,其中包括亞硫酸鹽。
昆士蘭工業部長Desley博伊爾,誰宣布資金,說當前的趨勢在食品加工去除亞硫酸鹽,Buderim正在調查新處理係統“保持其競爭優勢,保障其出口市場”。
自由市場
的“自由”食品市場一直享受銷售增長,僅在英國就有超過300%的報道,自2000年以來,由於越來越多的患有食物過敏的報道,根據英敏特市場分析師。
然而,一半的報道食物過敏在成年人根本不是食物過敏,根據德意誌Arzteblatt國際雜誌上發表的一篇論文。
它說,10至20%的人認為自己患有食物過敏,但真正的數字可能是一半。
維爾茨堡大學研究報告稱,有419人疑似食物過敏測試,實際上隻有不到50% ige食物過敏。
根據過敏英國,英國45%的人口麵臨食物敏感性在他們的生活,和百分之二患有食物過敏。
