研究人員稱，黑巧克力更有飽腹感

這項交叉研究涉及16名既喜歡牛奶巧克力又喜歡黑巧克力的男性，結果顯示，在吃了黑巧克力之後，他們在接下來的一餐中攝入的卡路裏更少。參與者還報告說，他們對高脂肪、高鹽和含糖食物的渴望減少了。

“換句話說，吃黑巧克力可能是聖誕節期間減肥的有效方法。”研究人員說。

參與者禁食12小時，然後在15分鍾內吃完100克巧克力。然後，他們被要求每半小時記錄一次自己食欲的細節，並對特定食物的渴望程度進行評級。

吃完巧克力兩個半小時後，他們吃了披薩，並被指示想吃多少就吃多少，直到他們感到“舒服地飽了”。記錄吃完披薩後的總卡路裏攝入量。

“結果很顯著。”研究人員寫道。“在接下來的一餐中，如果他們之前吃了黑巧克力，那麼他們可以想吃多少披薩就吃多少披薩，而在接下來的一餐中，他們攝入的卡路裏要低15%。”

這項最新研究建立在大量關於黑巧克力潛在益處的科學研究基礎上。特別是，研究表明，巧克力中的抗氧化劑可以幫助降低血壓和降低心髒病的風險——糖果商已經感受到隨之而來的消費者興趣浪潮的好處。

根據英敏特(Mintel)的最新數據，從2005年到2007年，黑巧克力在英國的銷售額幾乎翻了一番，去年達到8500萬英鎊(按今天的彙率計算約為9426萬歐元)。