可可價格飆升對緊縮供應
可能在倫敦的倫敦國際金融期貨期權交易所交易所可可期貨達到每噸£2005(€2138),刷牙接近紀錄高位的價格達到每噸3000美元(€2317)在紐約期貨去年6月。
而其他關鍵輸入製造商最近幾周看到了一些救濟——特別是石油成本的激增可可巧克力製造商可以看到壓力,再次推動價格上漲到他們的客戶。
價格上漲的壓力
樂觀導致這次漲價因素包括增加美國在2008年最後一個季度可可豆加工,從本質上講,可可供應大規模下降- 30%以上象牙海岸港口10月初到1月11日。12月通常是收獲季節的高峰期。
象牙海岸提要世界上絕大多數的可可需求,供應約37% - 1.2至140萬噸大豆的全球可可使用。
更嚴格的全球供應國際可可可可領導組織(ICCO)最近將其全球可可赤字預估至77000噸,基於削減其2007 - 08年全球可可作物將365萬噸。
風險管理
可可,買家消費國的處理器和巧克力製造商。一些跨國公司主導兩種加工和巧克力製造。Barry Callebaut是最大的全球製造商和分銷商的可可,緊隨其後的是我們公司的嘉吉和阿徹丹尼爾斯米德蘭,瑞士食品巨頭雀巢。
這些頂尖球員一直在使用商品交易所多年來幫助管理其不穩定的原材料供應鏈風險,並將希望這些金融工具將會幫助他們在上周的價格上漲。
市場
等大型國際食品公司雀巢、火星、好時食品公司,吉百利集團控製領域的廣泛分布的大眾市場品牌的巧克力。
就市場而言,繁榮與蕭條影響描述可可價格周期,預計推出的20年。上周之前價格的激增,從他們的高價格經曆了總體下降的趨勢在2008年6月,收盤略低於2550美元每噸(€1969)在9月底在紐約(ICE)期貨市場,每噸和£1495(€1154)在倫敦的倫敦國際金融期貨期權交易所。
和上周的價格上漲,但從國際可可組織Laurent Pipitone ConfectioneryNews.com最近指出,在過去的30年裏,可可價格趨勢向下。在1970年代,物價飛,常數項,今天的5倍。通貨膨脹現象分布在許多商品。
