成本超過營業額上升在2008年德國糖果

“而價格在采購方麵,增加了約6.8%的價格上漲在銷售方麵隻有5.8%,“說主要的糖果和餅幹的組織者告訴ISM本周曾掀起在科隆。

援引德國零售商聯合會發布的數據,德國食品批發商協會和德國的中心協會合作組織,供應管理協會(ISM)表示,食物總營業額的百分比,糖果業務萎縮略從9到8%。

盡管這個收縮,實際上是所有糖果領域的營業額增加了4%,其中包括糖糖果和小吃之類的東西。

價格壓力

一項雙管齊下的影響,去年的特點是重要的通過更高的原材料和能源成本價格上漲,和並行需要將這些更高的價格給客戶,即便“不完全可能因為廣為人知的激烈的競爭,”ISM組織者說。

期待2009,價格的問題,ISM建議行業參與者“將不得不準備自己對未來幾年,因為營業額相對化增加原材料和采購價格。”

零售貿易

報紙和網頁投入英寸猜測消費者如何,尤其是在西歐和美國,將會改變他們的消費模式作為他們的預算開始收緊。

供應管理協會(ISM) 2009“不一定在惡性循環結束”的行業。

它指出,在過去的十年裏,零售業營業額的主要波動在正負2%的狹窄範圍基線。

“貿易因此分離自己從整體經濟的發展在好年景不好,”它說。

積極的市場影響

以進一步指出,組織者聲稱某些觀察人士認為,當前形勢下甚至可能導致額外的積極影響的糖果業務。

“根據這些樂觀的觀點,一個困難的經濟環境可能一般糖果業務產生積極影響,”ISM寫道,暗示,許多其他行業參與者和觀察者最近,令人沮喪的情緒可能會導致消費者搜尋一個小巧克力或冰淇淋奢侈的一個獎勵。

餅幹和巧克力營業額增長5%以上,這表明滿意的營業額在整個行業的增長。Bbiscuits上漲6%,巧克力糖糖果上升了3.3%,增長了5.4%和小吃之類的東西看到攀升5.6%。

在零售業方麵,大型超市和折扣店在德國享有優於平均水平的糖果市場的增長。小公司在食品行業和企業提供糖果作為外圍產品沒有,根據ISM,跟上這種增長。

2008年創新短

在創新方麵,2008年“沒有特定的標記”,ISM組織者說。趨勢近年來的健康繁榮和功能性糖果舉行了他們自己的,現在幾乎標準產品範圍的一部分,他們繼續下去。

這種轉變是對增長產生相應的影響,和“沒有複發”近年來飛速發展。