優質巧克力的四極射孔技術吸引了消費者的眼球

在銷售大戰中，為巧克力製造商提供吸引和保持消費者眼光的手段的技術是一種有力的武器。

在最近在德國科隆舉行的ProSweets博覽會上，Pfäffikon-based Awema展示了它的四丸技術，允許製造商在雙色巧克力外殼中使用兩種不同的果仁糖。

“兩種不同的顏色對消費者來說是一種吸引眼球的吸引力，它們不是標準的鬆露球，當切成兩半時，消費者看到的是兩種不同的奶油。”Awema的發言人Andreas Fischli告訴ConfectioneryNews.com。

根據Fischli的說法，他們的創新是“非常罕見”在市場上，盡管需求總體上在增加，而且他們已經在增加"少數客戶使用這項技術"．

隻有一次的技術

一次性技術，發展於20世紀50年代末，是基於填料和殼質量同步放電到一個模具。這種技術適用於生產幾乎所有的填充巧克力項目，特別是果仁糖，鬆露，填充棒使用Long One-Shot技術和填充那不勒斯，和刀片薄後八風格薄荷盤子。

阿韋馬解釋說，過去，果仁糖的外殼不規則，厚度不成比例，通常超過果仁糖重量的60%。如今，由於“高性能的電子設備和智能軟件”，外殼的比例可以降低到20%以下，而且“分布非常均勻”。

這家瑞士公司補充說，雖然大多數果仁糖的生產都采用標準的Awema一次性包裝，但可選的四次包裝擴展(或軟件包)可以同時加工多達四種成分。

“這款名為微型100的嬰兒機針對空間有限的中小企業，可生產100公斤的普通填充一次性巧克力，如果換成固體巧克力，則可生產雙倍重量的巧克力。”Fischli說。

他們的大型機器是為糖果界的雀巢和吉百利而設計的，可以一次性生產兩噸巧克力。

銀行流動性影響機器購買

盡管歐洲各國政府向銀行係統注入了數十億歐元，但信貸和流動性仍是影響所有行業的關鍵問題。

Andreas Fischli指出，作為一個機械供應商，Awema的客戶總是需要銀行的信貸來投資機器。但在如今現金短缺的經濟環境下，為他們的購買獲得全額信用正成為一項挑戰。